TRES GASTRO EXPERTOS PRESENTAN LOS MARIDAJES ESTRELLA QUE BRILLARÁN EN LAS TERRAZAS ESTE VERANO

Arranca la temporada de terrazas, y poco a poco van llegando los largos días con sus agradables noches que invitan a disfrutar de un Habano al aire libre en buena compañía. Los cocktails, combinados ideales para el verano, se han convertido en el mejor acompañamiento de un buen Habano.

Gastro-expertos de distintas ciudades españolas han querido crear una propuesta muy especial para el maridaje estrella de los meses estivales, creando una experiencia gastronómica inigualable.

Combinados refrescantes y el aroma de los mejores Habanos se funden para crear un crisol de sabores únicos y sofisticados. Una unión perfecta para esas largas y apetecibles noches cálidas disfrutando de la brisa veraniega en las terrazas más chic de la geografía española. 

Y es que el habano es “puro estilo de vida”, por eso, prestigiosos expertos de la talla de Darío Barrio, Xavi Sarsanedas o Josu Gorbea se han sumado a esta tendencia con sus mejores propuestas para las noches veraniegas. 

Propuestas de Darío Barrio de Dassa Bassa Madrid: 

Propuestas de Xavi Sarsanedas de Cocteleventos. Barcelona:

Propuestas de Josu Gorbea La Antigua Cigarrería. Bilbao:

Short Churchill
Mount Gay Ginebra
Tonica blue
 Ralladura de gengibre
Corteza de limón

Montecristo Open Master
Ginebra
Marie Brizard spicy mix
Granada fruta natural
Almendra rallada
 Corteza naranja

Partagás serie E N. 2
1 rama de canela
Ron
Marie Brizad
Soda
Ralladura de haba tonka
Ralladura de naranja

Shopping, música, cocktails, actividades y solidaridad al más puro estilo boho chic en las Rozas Village

El 15 de junio se celebró el Late Night Shopping, los amantes del mejor shopping pudieron disfrutar hasta la medianoche de una jornada de compras nocturna, descuentos increíbles, regalos, sorpresas y la actuación especial de las DJs más cool del momento, Miranda Makaroff & Brianda Fitz-James

• Las Rozas Village vuelve como cada verano con su terraza principal. Chic Summer Notes es un espacio único bañado por la luz del atardecer con vistas a la Sierra de Madrid, el mejor plan para disfrutar de un auténtico Chic Summer acompañados por un exclusivo cocktail diseñado por Javier de las Muelas y la mejor música de los DJs de moda

 

• Los Talleres DIY (Do It Yourself) completarán una jornada de shopping en las mejores firmas nacionales e internacionales combinado con una sorprendente decoración del Village

• La solidaridad llega al Village con la venta de las pulseras personalizadas “Pracatum Chic Summer Notes”, la ayuda irá destinada a la Asociación Pracatum Escuela de Música, fundada por Carlinhos Brown 

Las Rozas Village te invita, un año más, a participar desde el mes de junio hasta septiembre de sus nuevas propuestas que sorprenderán a sus visitantes y a disfrutar de su terraza de verano: Chic Summer Notes, un espacio único bañado por la luz del atardecer con vistas a la Sierra de Madrid.

Este verano podrás encontrar las propuestas de las mejores firmas nacionales e internacionales para lucir un look bohemio que desborde estilo, y que triunfa temporada tras temporada entre las it girls que marcan tendencia en todo el mundo.

El mejor shopping, buena música, refrescantes cocktails diseñados en exclusiva por Javier de las Muelas, sabrosas tapas, actividades y talleres, recorrerán el Village bajo el leit motive Chic Summer, cuyo protagonista absoluto es el estilo Boho Chic.

La música llega al Village durante los fines de semana del verano de la mano de los mejores DJs, donde la moda se convierte en fiesta y las compras nocturnas provocan nuevas sensaciones al ritmo de la mejor música veraniega con actuaciones desde el 15 de junio al 13 de septiembre los viernes y sábados de 21:00 a 23:00 hrs.

La terraza Chic Summer Notes disfruta de un enclave privilegiado, con vistas orientadas a la sierra y una de las más bellas puestas de sol de Madrid. En esta ocasión Mahou colabora con Café y Té para ofrecernos una experiencia única en la terraza Chic Summer Notes. Se ha apostado por el color y la calidez en una decoración ecléctica y llena de personalidad, evitando el minimalismo e invitando a disfrutar de la fiesta del verano, del color en los estampados, de las telas alegres y románticas, creando una atmósfera poética y festiva reforzada por una iluminación y las flores de temporada. El mobiliario es de estilo retro e industrial y está compuesto por mesas y sillas antiguas recuperadas de diferentes lugares del mundo, carros, bancos, banquetas, bicis, etc. La terraza es una invitación a soñar y disfrutar en un escenario cálido y lleno de personalidad. El mobiliario pertenece a la firma Francisco Segarra, referente en el panorama internacional siendo colaborador habitual en los más importantes proyectos de interioristas y arquitectos de renombre.

La decoración del Village no dejará indiferente a los visitantes con el estilo boho chic que recorrerá las calles del Village, bicicletas románticas con cestos de flores o banderines de tela darán un toque especial. Realizada con la colaboración de peSeta, especialistas en hacer productos bonitos por fuera y por dentro, en sentido real y figurado. Un nuevo concepto de lujo, basado en lo bien pensado y bien hecho más que en lo que tiene precios elevados. Además de hacer cosas, les gusta incitar a hacerlas, y con ese fin se han creado los 13 talleres semanales.

DIY (Do It Yourself), tendencia del momento, donde aprender a realizar estampación, ganchillo, bordado ruso, broches, tocados, patchwork, punto…e incluso, dando un toque gastronómico se podrán aprender a cocinar cupcakes. Estos talleres, ubicados en la zona central del Village, se impartirán de manera gratuita bajo inscripción a los visitantes, del 21 de junio al 13 de septiembre todos los jueves de 19:30 a 21:30 hrs. (Para más información documento adjunto sobre talleres).

La zona de talleres creada por peSeta, será punto de encuentro también para la solidaridad donde los visitantes podrán personalizar su propia pulsera “Boho Chic”, cuya venta y recaudación irá destinada a la Asociación Pracatum Escuela de Música, de Brasil fundada por el músico Carlinhos Brown.

Cócteles: en busca del 'gin tonic' perfect

Te proponemos cuatro versiones de este mítico combinado, cada uno de ellos con un tipo de ginebra diferente

Seguro que más de un amante de los ‘gin tonics’ no sabe que en realidad esta bebida tiene un origen medicinal. Viajemos hasta el siglo XVIII: en aquella época, la quinina (componente básico del agua de tónica inventada por la compañía Schweppes) se empleaba entre las tropas británicas desplazadas en la India para combatir enfermedades como la malaria. El problema es que su sabor era demasiado amargo, así que para ‘compensarlo’ empezó a mezclarse con ginebra. De este modo nacía lo que con el tiempo se convirtió en todo un clásico del mundo de la coctelería: el célebre ‘gin tonic’, que no ha perdido un ápice de vigencia. De hecho, muchos son los locales y restaurantes que ofrecen a sus clientes versiones de este combinado. Y es que aunque todas las ginebras parten de la misma base, las hay más sutiles, más aromáticas... por lo que unas combinan mejor con unos ingredientes u otros. Es, por ejemplo, el caso de estos cuatro cócteles a base de ginebra y tónica que sirven los locales madrileños Root y Mood, y cuya receta te mostramos para que los puedas preparar en tu propia casa.

(Pulsa sobre las imágenes para ver su ampliación y la forma de preparar cada cóctel). 

The Perfect Plymouth 

                                      The Perfect Goa 

The Perfect Hendrick’s 

    



                                                 




                       The Perfect Bombay Sapphire

Rubaiyat presenta un Eco-menú inspirado en la mujer

Rubaiyat, uno de los restaurantes de carne más prestigiosos del mundo, presenta su menú más femenino. El Chef Carlos Valentí, al frente de su cocina en Madrid, ha desarrollado un eco-menú dirigido a la mujer que se caracteriza por la procedencia ecológica de sus ingredientes.

Tagliatelli de espárragos a la carbonara Degustación de Tropical Kobe beef en tres variedades (tartar, hamburguesa y picaña a baja temperatura) Fresas en coctelera con helado de vainilla.

 

 

El menú se compone de dos platos y postre. Tagliatelli de espárragos a la carbonara, en el que se degustan los más preciados espárragos frescos de Navarra presentados de una forma original y ligera; Degustación de Tropical Kobe Beef, variedad exclusiva del grupo Rubaiyat y rica en Omega 3, que se presenta en tres variedades: tartar, hamburguesa y picaña. Para finalizar, fresas en coctelera con helado de vainilla. Además, el menú incluye como sorpresa final una auténtica caipirinha brasileña.

El precio del menú son 38€ (IVA incluido) y se podrá degustar en el interior del restaurante a partir del mes de junio. Todo ello con una decoración florar y una puesta en escena firmada por The WorkShop.

Rubaiyat: “De la Hacienda al plato”

Al otro lado del Atlántico, el grupo de restauración Rubaiyat goza de un merecido prestigio gracias a las casi cinco décadas que llevan presentes Brasil y Argentina. El concepto “De la Hacienda al plato” distingue su calidad. Son más de un millón de clientes los que pasan por sus cinco restaurantes cada año, situados en Brasil, Argentina y España.

 

 

En Rubaiyat Madrid, la familia Fernández Iglesias deseaba recrear para sus comensales un ambiente cálido, agradable y natural, con algún elemento significativo que representase la belleza, inmensidad y grandeza de las selvas de la Hacienda Rubaiyat en Mato Grosso del Sur, Brasil. Por ello, con la certificación y aprobación del Instituto Brasileño de Medioambiente, decidieron utilizar los troncos de los árboles abatidos por el paso del tiempo, el rayo u otros fenómenos naturales, con el fin de que, con esas nobles maderas, el artesano pudiese dar forma a las magníficas mesas en las que poder disfrutar de un buen yantar y una amena conversación.

EL NUEVO COCTEL DE GINEBRA HENDRICK´S

EL DÍA INTERNACIONAL DE LA GINEBRA SE CELEBRA CON UN CÓCTEL MUY VERANIEGO:

EL GREEN COOLER BY HENDRICK´S

Hendrick´s Gin, la ginebra más inusual del mundo, celebra el próximo día 9 de junio el día Internacional de la Ginebra con un cóctel muy fresco y veraniego: el Green Cooler. La mejor manera de festejar el día con Hendrick´s y su combinado estrella.  

Sígala con atención y no olvide ningún paso, porque todos son indispensables. Apueste por los cítricos, y atrévase a experimentar esta locura, ahora en formato cóctel de Hendrick´s.

Ingredientes:

• 5cl de Hendrick´s infusionada
• 10 cl de zumo de limón
• 4 cl de golpe de sirope de pepino
• 1 cuchara de mermelada de naranja
• 1,5 cl de leche
• Hielo macizo

Modo de elaboración:

 Mezcle todos los ingredientes en coctelera, agite con fuerza y sirva el contenido en copa de cóctel. Añada Ginger Ale para dar un toque gasificado y fresco.

Javier de las Muelas inaugura la temporada de verano de la terraza del Dry

Javier de las Muelas inaugura la temporada de verano en la terraza del Dry by Javier de las Muelas at The Gran Meliá Fénix de Madrid presentando su última creación: un set de coctelería de diseño propio. Se trata del primer proyecto realizado por un profesional del sector, conocedor de todos los detalles y diseños de las piezas más exclusivas de la coctelería. Su pasión por la cultura del Bar y por desarrollar nuevas tendencias ha llevado a Javier de las Muelas a ser un referente a nivel mundial dentro del mundo de la mixología.

Desde el pasado mes octubre 2010, Javier de las Muelas cuenta con este espacio en Madrid, el Dry by Javier de las Muelas ubicado en el Hotel Gran Meliá Fénix, que desde su inauguración se ha convertido en un local de referencia en la capital para los amantes del cocktail y su terraza en el punto de encuentro del todo Madrid.
Abierta los 365 días del año, la terraza del Dry by Javier de las Muelas ofrece desde diferentes montaditos hasta ostras, tacos de salmón Carpier, coca de vidre con jamón SRC 5J y una selección de las mejores tapas que acompañadas de una extensa carta de cocktails: desde un clásico Dry Martini hasta una selección exclusiva de cocktails originales.

LA RUTA PREMIUM DE LAS COCTELERÍAS Y SUS CÓCTELES DE AUTOR

• Las coctelerías más vanguardistas de Madrid y Barcelona proponen sus cócteles de autor para este verano.
• Las principales figuras de la mixología presentan sus cócteles elaborados con los destilados más exclusivos e inspirados en las tendencias en coctelería de las ciudades más mágicas y cosmopolitas del mundo.

 Las playas de Florida, las montañas Chocolate Hills de la Isla de Boho o el londinense barrio de Bloomsbury son algunos de los lugares que han inspirado los nuevos cócteles de los locales de referencia: Ceilán (Dime Showroom Club), Chocolate Hills (Boca Chica), Bloombury Fizz (Ohla Boutique Bar), Perla (Le Cabrera), Little Ámsterdam (O´Clock) y Cîroc on the Beach (Seven & Six). Sus respectivos artífices, los bartenders Francesco Angotti, Sergio Padilla, Giuseppe Santamaría, Diego Cabrera, Alberto Fernández y Carlos Moreno utilizan flores exóticas (hibisco), especias (jengibre), frutas cítricas (lima) y plantas (ruibarbo). Ingredientes que se combinan a la perfección con los destilados Premium Ron Zacapa Centenario Nº23, el tequila Don Julio, el licor Grand Marnier Cordon Rouge, la ginebra Tanqueray Nº Ten y los vodkas Ketel One y Cîroc, dando como resultado un viaje único por los sabores del mundo, para disfrutar este verano sin salir de España. Los cócteles estarán disponibles todo el verano. Comienza el road trip por las mejores coctelerías.

Boca Chica: La Filipina más dulce 

Sergio Padilla, finalista nacional de Diageo Reserve World Class Competition, desde la sofisticada coctelería del restaurante Boca Grande, traslada a sus clientes hasta las famosas montañas de la Isla de Bohol con Chocolate Hills. Lo consigue mezclando tequila Don Julio Reposado, de aroma suave con toques de chocolate y notas de frutas cítricas, con licor de jengibre y sirope de chocolate picante. Todo ello salpicado por el frescor de la menta y decorado con polvo de cacao y fresa.

Dirección: Concepción, 12. Barcelona

Ingredientes Chocolate Hills: 40 ml de Don Julio Blanco, 20 ml de Domaine de Canton, 10 ml de sirope de chocolate picante, 6 hojas de menta y un toque de zumo de arándano. 

Dime Showroom Club: Misticismo en Sri Lanka 

En el club privado del restaurante Dime, al que se accede por una puerta secreta, Francesco Angotti crea Ceilán, que toma el antiguo nombre de Sri Lanka. Servido en vaso Old Fashion, combina el suave dulzor del ron guatemalteco Ron Zapaca Centenario Nº 23, el único elaborado con miel virgen de caña de azúcar en lugar de melaza, mezclado con una infusión de lima kafir, canela y té negro y aderezado con jengibre fresco.

Dirección: Avda. Doctor Fleming 11. Barcelona

Ingredientes Ceilán: 40 ml. de Ron Zacapa 23, 80 ml de Sri Lanka Cordial, 5 ml de zumo de lima, 2 golpes de bitter de naranja y una rodaja de jengibre fresco. 

Ohla Boutique Bar: Londres cosmopolita 

Giuseppe Santamaría de la coctelería del hotel de lujo Ohla, crea Bloomsbury Fizz, con el que traslada a sus clientes hasta el distrito londinense de Bloomsbury, en el que Charles Tanqueray fundó en 1830 una pequeña destilería, donde nació la ginebra Tanqueray. Esta moderna versión del Gin Fizz, descubre el fresco y cítrico sabor de Tanqueray Nª Ten, al combinarlo con suaves notas de albahaca. Todo ello equilibrado con el calor aterciopelado del Oporto.

Dirección: Vía Laietana, 49. Barcelona

Ingredientes Bloomsbury Fizz: 40 ml de Tanqueray Nº Ten, 20 ml. de Oporto, 10 ml. de zumo de limón exprimido, 10 ml de zumo de lima exprimida, 20 ml de jarabe de azúcar, 6 hojas de albahaca, un clara de huevo y un chorrito de soda. 

Le Cabrera: Mar del Sur de Australia 

Diego Cabrera, de la archiconocida coctelería entre las más trendy de la capital, crea Perla, un combinado a base de Tanqueray Nª Ten, ginebra a la que el bartender considera como una perla dentro del mar de ginebras que hay en la actualidad. La perla se representa en el cóctel con una bola de hielo.

Dirección: Bárbara de Braganza, 2. Madrid

Ingredientes Perla: Tanqueray Nº Ten, Campari, azúcar, zumo de limón y bitter de ruibarbo. 

Seven & Six: El espíritu de Florida 

Alberto Fernández de la gastrococtelería de Pintor Rosales idea un Cîroc on the Beach, una versión del clásico Sex on the Beach, que tiene su origen en la década de los ochenta en Fort Lauderdale (Florida). Para la ocasión, ha reconducido su vertiente frutal de aromas, hacia lo floral, sustituyendo el melocotón por el cherry brandy y la granadina por el sirope de flor de hibisco y utilizando el vodka Cîroc, del que se desprende una pequeña fragancia a regaliz y flores.

Direccion: Pintor Rosales, 76. Madrid

Ingredientes Cîroc on the beach: 50 ml de Cîroc, 15 ml. de Cherry Brandy, 40 ml de zumo de naranja, 40 ml de zumo de arándanos y 15 ml. de sirope de flor de hibisco. 

O’ Clock: Bohemia Ámsterdam 

Ámsterdam, la urbe boho por excelencia, sirve de inspiración a Carlos Moreno para la creación de Little Ámsterdam. El protagonista de este cóctel es el vodka Ketel One, que encierra la tradición holandesa de la elaboración de destilados desde hace varios siglos. Tradición unida al refrescante y atractivo twist de sabores a naranja amarga con matices de mermelada y avellanas de Grand Marnier Cordon Rouge.

Dirección: Juan Bravo, 25. Madrid

Ingredientes Little Ámsterdam: Ketel One, Grand Marnier Cordon Rouge, zumo de lima, zumo de arándanos y frambuesas y absenta. 

CON EL APOYO DE WORLD CLASS COMPETITION 

Esta iniciativa cuenta con el respaldo de la World Class Competition, el certamen internacional de coctelería más prestigioso del mundo, organizado desde 2007 por Diageo Reserve, líder mundial en el segmento de las bebidas espirituosas Premium. La World Class Competition es un auténtico precursor de tendencias, escaparate de nuevos talentos y plataforma mundial para la reinvención y evolución de la coctelería clásica y moderna, el certamen supone también un homenaje al arte de la mixología y a la cultura de los destilados Premium, así como un reconocimiento al trabajo y la innovación de los profesionales del combinado.

En la edición nacional de 2012 han participado los mejores bartenders españoles, entre ellos Sergio Padilla de Boca Chica y Giuseppe Santamaría de Ohla Boutique Bar. La final nacional se celebrará a finales de mayo en Londres, donde conoceremos al mejor bartnder de España. El ganador representará a nuestro país en la final mundial que se celebrará en julio en Río de Janeiro, en la que participarán los mejores bartenders de 43 países de todo el mundo.

La ruta premium de las coctelerías y sus cócteles de autor

Las principales figuras de la mixología presentan sus cócteles elaborados con los destilados más exclusivos e inspirados en las tendencias en coctelería de las ciudades más mágicas y cosmopolitas del mundo.
Las coctelerías más vanguardistas de Madrid y Barcelona proponen sus cócteles de autor para este verano.
 

Las playas de Florida, las montañas Chocolate Hills de la Isla de Boho o el londinense barrio de Bloomsbury son algunos de los lugares que han inspirado los nuevos cócteles de los locales de referencia: Ceilán (Dime Showroom Club), Chocolate Hills (Boca Chica), Bloombury Fizz (Ohla Boutique Bar), Perla (Le Cabrera), Little Ámsterdam (O´Clock) y Cîroc on the Beach (Seven & Six). Sus respectivos artífices, los bartenders Francesco Angotti, Sergio Padilla, Giuseppe Santamaría, Diego Cabrera, Alberto Fernández y Carlos Moreno utilizan flores exóticas (hibisco), especias (jengibre), frutas cítricas (lima) y plantas (ruibarbo). Ingredientes que se combinan a la perfección con los destilados Premium Ron Zacapa Centenario Nº23, el tequila Don Julio, el licor Grand Marnier Cordon Rouge, la ginebra Tanqueray Nº Ten y los vodkas Ketel One y Cîroc, dando como resultado un viaje único por los sabores del mundo, para disfrutar este verano sin salir de España. Los cócteles estarán disponibles todo el verano. Comienza el road trip por las mejores coctelerías.

Boca Chica: La Filipina más dulce
Sergio Padilla, finalista nacional de Diageo Reserve World Class Competition, desde la sofisticada coctelería del restaurante Boca Grande, traslada a sus clientes hasta las famosas montañas de la Isla de Bohol con Chocolate Hills. Lo consigue mezclando tequila Don Julio Reposado, de aroma suave con toques de chocolate y notas de frutas cítricas, con licor de jengibre y sirope de chocolate picante. Todo ello salpicado por el frescor de la menta y decorado con polvo de cacao y fresa. 

Si te ha gustado el post ayudanos a compartirlo con tus amigos y porque no, vete preparando para disfrutar de un veranito en alguna de las coctelerias de moda.

La ginebra en la gastronomía del siglo XXI, más de 100 recetas y cócteles de los mejores chefs y bartenders

Sergi Arola, Paco Roncero, Martín Berasategui, Joan Roca y David Reartes, entre los 17 grandes cocineros españoles que han diseñado recetas y cócteles con ginebra en exclusiva para la edición de este libro.

Un recorrido por el mundo de la ginebra más allá del popular gin & tonic: comenzando en sus orígenes, pasando por su papel en la coctelería y hasta su utilización en la actual alta cocina.

 

 

 

Gin Mare, la ginebra mediterránea destilada con oliva arbequina, albahaca, romero y tomillo, ha presentado el libro “LA GINEBRA en la gastronomía del siglo XXI”, una obra dedicada en exclusiva a la trayectoria y evolución de la ginebra, así como a sus múltiples aplicaciones y posibilidades para la alta gastronomía y la coctelería más exclusiva.

En esta obra, el espirituoso de moda se convierte en el ingrediente protagonista de más de 100 recetas, elaboradas por los mejores chefs y bartenders españoles para la edición del libro. Además se plantea una aproximación histórica a esta bebida de origen milenario y se analiza la relación entre ginebra y nutrición.

El primer libro de gastronomía basado en ginebra ha sido editado por Lunwerg, coordinado por Don Rafael Ansón, presidente de la Real Academia de la Gastronomía Española, y redactado por la enóloga Isabel Mijares y la periodista Carmen García Romero, con imágenes del fotógrafo gastronómico Xavier Landa.
“Este libro aspira a contribuir a que la ginebra alcance una nueva dimensión, reafirmándose como la bebida de moda en todo el mundo, versátil a la hora de la comida y del cóctel, y con presencia permanente en nuestros hábitos de ocio”, asegura Don Rafael Ansón, presidente de la Real Academia de la Gastronomía Española.

El primer recetario de la bebida de moda con los mejores chefs españoles del momento Por primera vez en la historia de este destilado, un libro reúne a diecisiete reconocidos cocineros españoles, uno por cada comunidad autónoma, para interpretar el papel de la ginebra en la nueva cocina de nuestro país. Dani García como representante de Andalucía, Jesús Ramiro de Castilla y León, Joan Roca de Cataluña, Paco Roncero de Madrid, Quique Dacosta de la Comunidad Valenciana, David Reartes de Baleares y Martín Berasategui del País Vasco, son algunos de los chefs que han elaborado una propuesta gastronómica con ginebra como ingrediente armonizador o integrador del plato.

 

 

El madrileño Paco Roncero, por ejemplo, propone un Rape con risoto de amaranto, Martín Berasategui, propone una Esencia fría de albahaca con sorbete de lima, granizado de ginebra y toques de almendra cruda; Joan Roca elabora un Dry Gambini; y el extremeño Toño Pérez crea una Sopa de frutas de la Vera con nieve de ginebra. En total, el libro recopila hasta treinta y cuatro recetas, dos por cocinero y comunidad autónoma.

 

 

Además de las recetas, presenta un completo recetario de cócteles. Sergi Arola incluye sus propuesta de cócteles sólidos con una reinterpretación del Negroni y el Gin Collins; el bartender Víctor García de Haro nos presenta una propuesta de maridaje con deliciosas tapas para acompañar a los cócteles clásicos más conocidos; y otros diecisiete barman de prestigio sugieren combinados con recetas originales, para demostrar que Gin Mare es mucho más que un Gin & Tonc o un Gin Fizz.

Así, por ejemplo, Carlos Moreno, del O´Clock de Madrid propone el cóctel 11-07-2010 campeones; Diego Mosquera de Vaova en Galicia elabora el collins mare origins; y Patxi Ortun de Public Lounge en el País Vasco presenta el cóctel public yummy.

El ron ZACAPA® reconocido como una de las 100 marcas de lujo más valoradas en el mundo

The World Luxury Association, la mayor organización internacional sin ánimo de lucro dedicada a la investigación y gestión de marcas de lujo, elabora el ranking de las 100 mejores marcas de lujo en diversos sectores como moda, automoción o bebidas y espirituosos Premium.

 

 

El ron Ultra Premium ZACAPA® ha sido reconocido como una de las de las 'World's Top 100 Most Valuable Luxury Brands', las cien marcas más valoradas e influyentes del mercado del lujo a nivel mundial, por la Asociación Mundial del Lujo. El evento, celebrado en Pekín y conocido como los ‘Óscar del Lujo’, engloba a las diez firmas mejor valoradas dentro diversas categorías como moda, cosméticos, automovilismo, aviación, joyería, relojería, yates, turismo, innovación y bebidas Premium.

Elaborado a mano y añejado por el sistema de Solera, ZACAPA® se sitúa cómodamente entre marcas de la talla de Rolls Royce, Bentley, Hermes, Prada, Patek Philippe, Cartier o Dom Perignon.

En su informe oficial, la World Luxury Association muestra a China como el mayor consumidor de productos de lujo en 2012 y estima que el consumo total de bienes de lujo alcanzará la cifra record de 59 billones de euros.

 

 

En el último año ZACAPA® ha extendido su alcance a nivel mundial a más de 54 países, muchos de ellos con un notable incremento de consumidores con gran demanda de marcas super-premium. Las actividades innovadoras orientadas al lujo también se llevaron a cabo en muchos de estos mercados alrededor del mundo, incluyendo la DIAGEO World Class Competition, la mayor competición de coctelería, celebrada en Nueva Delhi (India) el pasado verano.

"La trayectoria de un ron artesanal, poco conocido fuera de su nativa Guatemala, hasta alcanzar el liderazgo mundial de un espirituoso Ultra-Premium ha sido increíble", explicó Jorge Araujo, Director de Marketing Global de ZACAPA®. "Estamos muy orgullosos del increíble crecimiento de ZACAPA® y la pasión que nuestros consumidores comparten por este preciado destilado."

La nueva Ginebra Premium, Ginself y ... Valencia

Si buscamos una definición de GINSELF, diríamos que es un conjunto de momentos, ...una buena conversación, escuchar música, reír sin parar, un gint-tonic recién preparado en la mano, recrearte en los sabores que te ofrece tu ginebra, econtrar la calma sin pensar en buscarla... en definitiva, momentos que nos da la vida.

Momentos únicos en los que el reloj, maldito reloj, se para y nos da un poco de tregua en nuestra vida. Bendita tregua.
Momentos en los que decimos lo que pensamos sin pensar lo que decimos.
Momentos en los que el único poder válido son las ideas.
Momentos,... simplemente momentos.

GINSELF son los momentos de cuatro amigos... momentos de risas, de magia, de confianza, en compañía, de sentimientos, de compartir ideas...

 

 

GINSELF son momentos de ilusión por un proyecto auténtico que nos hace sentir especiales.

Momentos de entusiasmo por querer ofrecer lo mejor.

Momentos de esperanza, de alegría, de inconformismo, de incertidumbre sana...

Momentos de lucha por un sueño, de lucha por alcanzar la perfección en lo que ofrecemos para que la calidad no sea un recuerdo del pasado ni un sueño de futuro, sino una realidad de tu presente...

Momentos que revelan que el futuro se afronta con valentía.

Ginself no solo es el acompañante que tú mismo crearías para todos esos momentos, sino también la excusa perfecta para crearlos.

GINSELF esta hecha para ti. Porque la vida, las personas, los sentimientos, los sabores, los aromas…todo tiene su momento. Y los momentos GINSELF los eliges tú.

Disfruta de estos momentos que puedes protagonizar ahora, mañana o en un rato. Solo o acompañado. Cómo, cuándo, dónde…Eres tú quien decide y punto.

Por todos los momentos… Ginself y punto.

 

 

 

Llega a la Costa del Sol Marbella Luxury Weekend

El Patronato de Turismo de la Costa del Sol apoya la nueva edición de Marbella Luxury Weekend con su marca de lujo Costa del Sol Elite Collection, que está centrada en la exclusividad de productos turísticos.

El presidente del Patronato y de la Diputación de Málaga, Elías Bendodo, junto con la alcaldesa de Marbella, Ángeles Muñoz, han presentado en el Club de Mar de Puerto Banús esta nueva cita que tiene lugar entre el 31 de mayo y el 3 de junio y que apuesta por consolidar la ciudad como el epicentro de las marcas de alto nivel. Además, se buscará potenciar la competitividad de la ciudad en un segmento en el que Marbella se encuentra muy bien posicionada.

También han asistido la presidenta de la Mancomunidad de Municipios de la Costa del Sol Occidental, Margarita del Cid; el concejal de Turismo, José Luis Hernández; el presidente de Puerto Banús, José Vidiella; y el responsable de Comunicación de La Zagaleta, Sergio Azcona.

Para Bendodo, Marbella ‘tiene una proyección internacional que no tiene ningún otro destino del Mediterráneo y es un valor añadido de la Costa del Sol, por eso apostamos por dar apoyo institucional al segmento de lujo’.

En este sentido ha insistido en la necesidad de aprovechar oportunidades como las que brinda esta cita, y para ello ha recordado la puesta en marcha recientemente de la marca de lujo del Patronato Costa del Sol Elite Collection.

Se trata de una marca que promocionará hoteles de lujo, spas, centros médicos, alta restauración y eventos especiales a turistas de gran poder adquisitivo. El presidente ha explicado que de las numerosas acciones que se están llevando a cabo bajo esta iniciativa,  el 75% de las mismas está vinculado con Marbella.

Asimismo, la alcaldesa, ha subrayado que esta edición ‘reforzará nuestra ciudad en el escaparate de la exclusividad dentro de un mundo en el que la competitividad tiene que ser la seña de identidad de todo destino turístico, una línea en la que lleva trabajando el Ayuntamiento en los últimos años para proyectar nuestra imagen de marca’.

Por segundo año, Marbella Luxury Weekend estará íntimamente ligada al mundo de la alta joyería, a la moda y a la gastronomía, con presentaciones en exclusiva de las últimas tendencias. Cada una de las firmas participantes realizará eventos ad hoc para clientes e invitados VIP en los que la particularidad, la originalidad y la exclusividad serán las notas predominantes.

En esta edición, como novedad, se celebrará los días 1 y 2 de junio el I Foro La Zagaleta ‘Marcas y Tendencias’, en el que se darán cita los principales ejecutivos y directivos mundiales en los sectores de restauración, servicios, ocio, lujo, tecnológico y moda/textil. Es un encuentro en el que se ofrecerá la oportunidad única de conocer la visión y estrategias de negocio de grandes firmas.

Actividades y promociones

Entre la treintena de ponentes confirmados se encuentran el ex CEO de la multinacional Starwood Hotels; el CEO de Room Mate Hotels, Kike Sarasola; el presidente de Fedecon, Ángel Asensio; los modistas David Delfín y Victorio y Lucchino; el fundador de Skype; directivos de firmas como Interbrand, Chopard, UBS, L’Oreal, Bwin, Tiffany’s; el vicepresidente de Inditex; el presidente de Tecnocom, Ladislao Azcona; el chef Sergi Arola, y la presidenta de honor de la Asociación Española del Lujo, la princesa Beatriz de Orleáns, entre otros.

Otra de las actividades destacables se ha planificado en torno al ‘Cars & Arts Luxury Show’ donde el Grupo Guarnieri expondrá en exclusiva la ‘Colección Gómez’, una serie de 24 capots de Porsche 911 GT2 que el coleccionista argentino Jorge Gómez le encargó a 19 artistas plásticos para que trabajaran sobre ellos como si fueran lienzos.

A su vez, Ascari Race Resort dispondrá de una exposición de algunos de los modelos más exclusivos del mundo como un Ferrari F1, pilotado en el Mundial de Fórmula 1 del año 95 por Gerhard Berger y Jean Alesi, del que solo hay tres unidades en el mundo, y dos biplazas participantes en las 24 Horas de LeMans, entre otras joyas automovilísticas.

El concejal de Turismo ha subrayado el gran éxito cosechado en la primera edición que ha permitido consolidar en una sola cita el escaparate del lujo y haber traspasado fronteras para llegar a mercados muy importantes para Marbella como el árabe. Además, ha destacado el apoyo que va a recibir este año por instituciones supramunicipales como la Diputación y la Mancomunidad.

Algunas de las marcas que ya han confirmado su presencia en ‘Marbella Luxury Weekend’ son Bang & Olufsen, Be Rich, Bulgari, Elite, Gómez & Molina, Salvatore Ferragamo o Versace, entre otras. En materia de restauración se encuentran Aretusa, Black & White, Carpaccio, Chateau Monalisa, El Gran Gatsby, La Pappardella y Pravda. Los patrocinadores son Ascari Race Resort, Grupo Guarnieri, La Zagaleta, Marina Marbella y Playas del Duque.

Diana Burilllo convierte Vintage en el Brickell de Madri

Una extensa colección de tequilas reposados y los greatest hits culinarios de los locales de Carlos Galán en Miami son la nueva apuesta de la mexicana para su restaurante

 

 

Nacida en México y afincada en Miami durante muchos años, la propietaria de Vintage ha incorporado a su oferta una treintena de referencias de la bebida mexicana por excelencia que triunfa al otro lado del charco. “El tequila reposado es el destilado de moda en Miami y se toma en el aperitivo, en el after work e incluso durante las comidas servido en vaso bajo con hielo”, explica Diana, que ha seleccionado para su restaurante los más especiales, artesanos y difíciles de encontrar en Madrid. Para paladares avanzados y espíritus aventureros se recomiendan disfrutar on the rocks, aunque su barman Pablo Collantes los prepara también en cócteles como el clásico Margarita o el sofisticado Grand Claudita y acompañados con la auténtica sangrita mexicana de zumo de tomate y naranja con especias.

En su firme apuesta por acercar a Madrid las últimas tendencias hosteleras de la cosmopolita Miami, Diana ha llegado a un acuerdo con el empresario Carlos Galán para incluir en la carta de Vintage los platos más demandados de los restaurantes que el español regenta en el moderno barrio miamense de Brickell: Dolores But You Can Call Me Lolita y Crazy About You, meeting points de la gente guapa local. Timbal de berenjena o salmón marinado en Misho son algunos de los greatest hits que se presentan perfectos para arriesgar acompañando con los tequilas reposados.

Aperitivo Mixology by ELENA ARZAK Y JAVIER DE LAS MUELAS

La embajadora y el asesor de Schweppes han trabajado en exclusivas creaciones de coctelería y gastronomía inspirados en las variedades de la gama Original Premium Mixers.

Elena Arzak y Javier de las Muelas han presentado en el marco del Madrid Open de Tenis y de la mano de Schweppes, las mejores creaciones en el maridaje de la gastronomía y la coctelería. La embajadora y el asesor de Schweppes han diseñado para esta XI edición del campeonato unos aperitivos y unos cócteles donde el gran protagonista será Schweppes, con sus Original Premium Mixers compuesto por Tónica Schweppes Original, Tónica Schweppes Pimienta Rosa, Tónica Schweppes Ginger y Cardamomo, Tónica Schweppes Azahar y Lavanda, Schweppes Limón, Schweppes Soda, y Schweppes Ginger Ale.


La recientemente galardonada Elena Arzak comentó "El maridaje innovador que presentamos hoy está basado en las raíces y la tradición, hemos trabajado con diferentes aromas y texturas para conseguir la armonía perfecta entre cocteleria y gastronomía."


Por su parte Javier de las Muelas ha querido resaltar "Los Original Premium Mixers invitan a interactuar con destilados Premium a través gracias al equilibrio que aportan a los sabores. Creo que la química entre los dos a la hora de trabajar dan soporte a nuestra creatividad donde la mixologia y la gastronomia se convierten en una experiencia de placer absoluto."

Esta tarde tras los partidos de la tarde en el espacio Skylounge de Schweppes de la Caja Mágica tendrá lugar la fiesta Aftermatch con los DJ´s Mario y Alaska. Numerosos rostros conocidos se darán cita en el espacio para disfrutar de los nuevos Original Premium Mixers.
Además, durante toda la edición invitados y visitantes a los espacios Schweppes podrán disfrutar de la gama de Original Premium Mixers, Actividades, y contenidos exclusivos a través de la comunidad PleaSchhure by Schweppes.
Sobre ORANGINA SCHWEPPES ESPAÑA
Miembro del Grupo Suntory desde el 12 de noviembre de 2009, el Grupo Orangina Schweppes, con sede en París y Barcelona, ocupa el segundo lugar en Europa en el mercado de bebidas refrescantes sin burbujas y el tercero en el mercado de bebidas carbonatadas.
La Compañía comercializa, embotella y distribuye 16 marcas de refrescos. Entre ellos cuenta con marcas históricas y líderes en el mercado como Schweppes, Trina, La Casera y Vida en España y Orangina u Oasis en Francia. Recientemente ha incorporado la marca Sunny Delight a su cartera. Sus productos se comercializan en más de 30 países y llegan a Europa del Este, África, Oriente Medio y Asia-Pacífico. El Grupo actualmente lo componen alrededor de 2.500 trabajadores.

DESCRIPICIÓN APERTIVIO MIXOLOGY BY ELENA ARZAK Y JAVIER DE LAS MUELAS

TAPAS

MANZANA  KEFIR Y FRUTAS ATOMIZADAS

TONICA SCHWEPPES GINGER Y CARDAMOMO

Es muy fresca y le va muy bien al graso del foie. A su vez tiene intensidad y matices terrosa.

CRUJIENTE DE PIPAS CON PESCADO DE ROCA

TONICA SCHWEPPES ORIGINAL INDIAN TONIC

Por sus aromas a cítricos y a quina acompaña muy bien al pescado

CREMA DE MAIZ Y MORCILLA

TONICA SCHWEPPES PIMIENTA ROSA

La potencia de la pimienta rosa compagina muy bien con el conjunto intenso del aperitivo, fruto de la mezcla con la morcilla

ARROZ INFLADO CON HONGOS

TONICA SCHWEPPES AZAHAR Y LAVANDA

Es suave con aromas del campo florales y refrescan el bocado

SEMOLA NEGRA SUFLADA CON CHIPIRONES

SCHWEPPES LIMON

La acidez nos ayudara a conjuntar todos los sabores

ANCHOAS CON FRESAS

SCHWEPPES GINGER ALE

La burbuja fina de la soda nos refrescara

MEJILLON CON CORTEZA

SCHWEPPES SODA

El jengibre ayudara a realzar los sabores

COMBINADOS

Original Indian Tonic

·         Ralladura de lima kefir

·         Twist de limón

·         2 rodajas de lima

·         Zumo de lima

·         6 cl de ginebra Bombay Sapphire

·         20 cl de Original Indian Tonic

·          Enfriamos la copa con abundante hielo y escurrimos el agua resultante de la condensación.

·         Rallamos lima kefir y añadimos una gotas de zumo de lima.

·         Servimos 2 rodajas de lima y la ginebra.

·         Añadimos la Original Indian Tonic y removemos con suavidad.

·         Perfumamos con un Twist de limón.

Azahar&Lavanda

·         3 golpes de casís

·         Citronela

·         Flor de aliso (opcional)

·         6 cl de ginebra Bombay Sapphire

·         20 cl de Azahar&Lavanda

·         Enfriamos la copa con abundante hielo y escurrimos el agua resultante de la condensación.

·         Servimos la citronela y el casis.

·         Servimos la ginebra Bombay sapphire.

·         Añadimos la tónica de Azahar&Lavanda y removemos con suavidad.

·         Decoramos con una flor de aliso (opcional)

Ginger&Cardamomo

·         3 golpes de orange bitter o Angostura de naranja en su lugar.

·         Hojas de salvia.

·         Clavo en grano.

·         6 cl de vodka Grey Goose.

·         20 cl de tónica Ginger&Cardamomo.

·         Enfriamos la copa con abundante hielo y escurrimos el agua resultante de la condensación.

·         Servimos en bitter y el vodka Grey Goose.

·         Añadimos la tónica Ginger&Cardamomo y removemos con suavidad.

·         Decoramos con hojas de salvia y 3 clavos

Pimienta Rosa

·         Dos golpes de Angostura

·         2 rodajas de pomelo

·         Unas gotas de zumo de pomelo

·         6 cl de ginebra Bombay Sapphire

·         20 cl de tónica Pimienta Rosa

·         Enfriamos la copa con abundante hielo y escurrimos el agua resultante de la condensación.

·         Servimos la Angostura y el zumo de pomelo.

·         Servimos la ginebra y añadimos la tónica Pimienta Rosa

·         Decoramos con 2 rodajas de pomelo.

 

Lemon Premium Mixer

·         2 hojas de albahaca.

·         1 ramita de romero

·         Unas gotas de zumo de lima

·         2 cl de ron Seven Tiki

·         4 cl de ron Bacardi Superior

·         Enfriamos la copa con abundante hielo y escurrimos el agua resultante de la condensación.

·         Aplastamos con suavidad la albahaca junto con el romero.

·         Añadimos el zumo de lima y los rones.

·         Servimos el Lemon Premium mixer y removemos con suavidad.

Soda Premium Mixer

·         4 golpes de gua de azahar.

·         Espiral de limón.

·         Whisky Dewar´s White Label.

·         20 cl de Soda Premium Mixer.

·         Enfriamos la copa con abundante hielo y escurrimos el agua resultante de la condensación.

·         Servimos el azahar y el whisky Dewar´s White Label.

·         Añadimos la Soda Premium Mixer y removemos con suavidad.

·         Decoramos con una espiral de limón.

Ginger Ale Premium Mixer

·         4 golpes de Angostura.

·         Unas gotas de zumo de pomelo.

·         Una espiral de naranja.

·         6 cl Bourbon Maker´s Mark.

·         20 cl Ginger Ale Premium Mixer

·         Enfriamos la copa con abundante hielo y escurrimos el agua resultante de la condensación.

·         Servimos la Angostura y el Bourbon.

·         Añadimos el Ginger Ale Premium Mixer y removemos con suavidad.

           Decoramos con una espiral de naranja.

Javier de las Muelas, Elena Arzak y Elton Andres Director de Marketing