Salmón al vodka

INGREDIENTES :

Para 4 personas:

• 1 kg. de salmón en filetes.
• 1/2 dl. de aceite de oliva.
• 8 cl. de vodka.
• 1 cucharada de pimienta negra.
• 1/4 l. de nata líquida.
• 1 cucharada de pimienta verde en grano.

PREPARACION :

Prepararemos el marinado, poniendo el aceite de oliva con el vodka y la pimienta negra molida en un recipiente, poniendo los filetes de salmón a marinar durante 30 minutos. 

Sacaremos los trozos de salmón, dejándolos secar. 

Los freiremos en una sartén con un poco de aceite. 

En otra sartén, pondremos la nata líquida, el resto del marinado y la pimienta verde en grano, dejándolo hervir a fuego suave, hasta que se espese. 

Emplastáremos el salmón poniendo a un lado la salsa. Podemos acompañarlo también con patata cocida.