KETEL ONE PRESENTA EN ESPAÑA SU PERFECT SERVE

El vodka más recomendado por los mejores bartenders del mundo despliega todos sus matices en una tetera de cobre inspirada en el alambique en que se elabora Ketel One y pensada para compartir en grupo todo tipo de cócteles clásicos y de autor

 

 

Ideado por Marian Beke, impulsor de las tendencias mixológicas en Londres, el Perfect Serve de Ketel One llega ahora a los locales más cosmopolitas de Madrid y Barcelona

Madrid, febrero de 2013.- Es el vodka número uno del mundo en Estados Unidos, donde las tendencias apuntan al vodka como el nuevo destilado de moda, y el favorito de los bartenders, según un estudio realizado por la Drinks International Magazine entre los 50 mejores bares del mundo. Ketel One se destila en Holanda desde hace más de 300 años y, a diferencia de otros vodkas, se hace en alambique de cobre discontinuo, en pequeñas cantidades y mediante un proceso de destilación quíntuple que se ha trasmitido a lo largo de once generaciones de una misma familia. Un destilado Ultra Premium que ofrece ahora un novedoso ritual de servicio: el primer Perfect Serve de un destilado pensado para  compartir y disfrutar en grupo. 

 

 

Ideado por Marian Beke, headbartender del londinense Nightjar Bar e impulsor mundial de las tendencias mixológicas, el nuevo Perfect Serve de Ketel One consiste en una tetera de cobre hecha a mano, con base de hielo, y capacidad para hasta cuatro servicios, pensada para compartir desde un refrescante Vodka Tonic o un Grapefruit Julep bien frío hasta el vodka solo congelado, como manda la tradición en Rusia. Un servicio que permite apreciar toda la riqueza organoléptica y versatilidad en coctelería de Ketel One y que representa la artesanía, la autenticidad y hasta los materiales con que se elabora este excepcional vodka holandés.

Un ritual que puede disfrutarse ahora en alguno de los locales más trendy de nuestro país como Le Cabrera, Coctelería Santamaría o Tempo Club en Madrid, Ohla Boutique Bar, Dime, Slow o Suite en Barcelona, El Niño Perdido en Valladolid, La Casa del Bandido en Bilbao, La Cocotte en Málaga, A tu Aire en Valencia o Premier Triana en Sevilla.

LA HERENCIA FAMILIAR DE UN VODKA EXCEPCIONAL 

Ubicada en Schiedam, cuna también del brandy y la genever holandesa (origen de la ginebra inglesa), la destilería Ketel One fue fundada en 1691 por la familia Nolet. Un apellido que ha dirigido la casa generación tras generación hasta la décima, representada por su actual propietario y maestro destilador Carolus Nolet, y la onceava, que encarna su hijo Bob Nolet, vicepresidente y heredero de la receta familiar.

DESTILADO HASTA LA PERFECCIÓN

Ketel One debe su nombre al Distilleerketel Nº.1, el alambique original de la destilería que se sigue calentando con carbón desde 1691 y en el que se elabora el vodka en pequeño lotes, seleccionando únicamente el corazón de la destilación, que son testados personalmente y uno a uno por un miembro de la familia Nolet. Un pot still discontinuo y de cobre, como los que utilizan los mejores whiskies de Malta, que aporta redondez en paladar y permite matizar el vodka hasta la perfección, eliminando los componentes no deseados.

 

 

RICO EN MATICES Y PERFECTO PARA LA MEZCLA

El resultado es un vodka puro y cristalino, de aromas suaves a menta, hinojo y recuerdos de regaliz, textura crujiente y refrescante, sabores dulces con notas cítricas, ahumadas y sutiles toques de pimienta blanca y con un memorable final, sedoso y vibrante perfecto para la mezcla, que se presenta en una botella en la forma de las botellas de piedra tradicionales holandesas pero con un cómodo cuello de cisne que facilita su servicio en la copa e invita a repetir.  

P.V.P: 20,85 € 

Salmón al vodka

INGREDIENTES :

Para 4 personas:

• 1 kg. de salmón en filetes.
• 1/2 dl. de aceite de oliva.
• 8 cl. de vodka.
• 1 cucharada de pimienta negra.
• 1/4 l. de nata líquida.
• 1 cucharada de pimienta verde en grano.

PREPARACION :

Prepararemos el marinado, poniendo el aceite de oliva con el vodka y la pimienta negra molida en un recipiente, poniendo los filetes de salmón a marinar durante 30 minutos. 

Sacaremos los trozos de salmón, dejándolos secar. 

Los freiremos en una sartén con un poco de aceite. 

En otra sartén, pondremos la nata líquida, el resto del marinado y la pimienta verde en grano, dejándolo hervir a fuego suave, hasta que se espese. 

Emplastáremos el salmón poniendo a un lado la salsa. Podemos acompañarlo también con patata cocida.

Se acabó lo de beber gin-tonic, ahora se lleva el vodka

Los más modernos del lugar llevan un par de años bebiendo ginebra con tónica o gin-tonic en los lugares de culto, donde el afterwork se ha convertido ya en una convención social. Pero cuidado, el gin es sólo el primer paso para acabar bebiendo la verdadera bebida de moda en Nueva York que no es otra que el vodka y sus múltiples variantes.

Nos creíamos nosotros muy británicos estos años pidiendo un gin-tonic con pétalos de rosa y rodajas de pepino en la barra del último garito de moda. Incluso algunos nos sabíamos ya hasta las marcas de ginebra más cool o las mejor se mezclan con la apreciada tónica. Pero nos creíamos tan modernos que no nos dábamos cuenta que estábamos equivocados, porque Londres mola pero más mola Nueva York.

Y en la Gran Manzana el gin-tonic se toma, como no, pero el rey de las destilerías entre rascacielos y ejecutivos (a lo Mad Men) es el vodka. Una moda que es sólo cuestión de tiempo que llegue a España. Los buenos cocteleros saben que el vodka es el lienzo perfecto para cualquier sabor y marida bien con muchos alimentos, y es que ahora lo que más se lleva es comer con destilados.

Pero, ¿por qué hablamos de Nueva York si el vodka es ruso? Es curioso pero el vodka es uno de los grandes valores del american way of life y es que, por ejemplo, Estados Unidos es el segundo mayor productor del mundo, superando a la originaria Polonia o Ucrania. El vodka más vendido del mundo, el Smirnoff, por muy ruso que suene se destila en Connecticut (Nueva Inglaterra). El Bloody Mary, uno de los cócteles más famosos que utilizar el vodka y que nació en plena Ley Seca, se inspira en la actriz Mary Pickford, la original novia de América.

El vodka es el rey de la mezcla precisamente porque es suave. El destilado ideal para la nueva generación de cócteles, que busca romper moldes y afinar la imaginación. Más allá de los conocidos Cosmopolitan, Bloody Mary o Sex on the beach, existen toda una generación de nuevos preparados dispuestos a conquistar los paladares más exigentes: el Gimlet y su sabor a lima, el sabroso Bullshot con consomé, el Ruso Negro, Ambar Mandarina, Amor perfecto, Aprés-ski, Blenheim... cualquiera de ellos digno de convertirse en la bebida del verano.