Ingredientes:
Espinaca
Queso fresco
Pimiento rojo
Pecanas o nueces picadas
Champiñones
Mayonesa de leche:
1 huevo
1 taza de aceite de oliva
1/4 de cucharadita de mostaza
Limón y sal al gusto
Preparación:
Para la mayonesa, licúa 1/4 de taza de aceite de oliva con el resto de los ingredientes durante 10 segundos. Con la licuadora aún encendida, vierte gradualmente el resto del aceite hasta conseguir la consistencia deseada.
Para el relleno, hervir la espinaca, picar una vez que esté fría y mezclar con los demás ingredientes picados. Agregar la mayonesa y colocar toda la mezcla en el crepe. ¡Riquísimo!
Espinaca
Queso fresco
Pimiento rojo
Pecanas o nueces picadas
Champiñones
Mayonesa de leche:
1 huevo
1 taza de aceite de oliva
1/4 de cucharadita de mostaza
Limón y sal al gusto
Preparación:
Para la mayonesa, licúa 1/4 de taza de aceite de oliva con el resto de los ingredientes durante 10 segundos. Con la licuadora aún encendida, vierte gradualmente el resto del aceite hasta conseguir la consistencia deseada.
Para el relleno, hervir la espinaca, picar una vez que esté fría y mezclar con los demás ingredientes picados. Agregar la mayonesa y colocar toda la mezcla en el crepe. ¡Riquísimo!
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