El jurado, presidido por Mario Sandoval, presidente de Facyre, ha sido el encargado de entregar los premios, valorados, en las dos categorías, en 3.000 2.000 y 1.000 euros, respectivamente.
El resto del jurado lo han integrado reconocidos chefs del panorama nacional: Pedro Larumbre, Salvador Gallego, Adolfo Muñoz, Susi Díaz, Domingo Mancho, Juan Gallego, Floren Bueyes, Pedro Mario Pérez, Teresa Gutiérrez, César Boal, Íñigo Lavado y Pedro Olmedo.
En la convocatoria han participado representantes de las Comunidades Autónomas de Madrid, Castilla y León, Castilla-La Mancha, Extremadura, Andalucía, Cantabria, Navarra, Aragón.
El Certamen ha sido organizado por FACYRE, Federación Cultural de Asociaciones de Cocineros y Reposteros de España, dentro de su calendario de actividades de 2013, con las que potencia la formación y la internacionalización de la cocina española.
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