YSABEL REGINA, LA NUEVA REINA DE LOS DESTILADOS

Su punto de partida es tan rompedor que supone una nueva categoría de producto en sí misma, denominada fine vin brûlé.
Su marcado carácter se funde con elementos de vanguardia y clásicos que hacen, de este destilado único, una apuesta atrevida que se convierte en una tentación irresistible.

 

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La capacidad de mezclabilidad de Ysabel Regina es tan elevada que permite la creación de originales propuestas de mixología.
Global Premium Brands, empresa creadora de tendencias líquidas, incorpora a su portfolio una nueva categoría de espirituoso súper Premium, Ysabel Regina, un coupage de Brandy Solera Gran Reserva y Cognac VSOP, añejados durante un año en exclusivas barricas de Pedro Ximénez.

Ysabel Regina nace como respuesta a las últimas tendencias en destilados, que cada vez se presentan más atrevidos y diferenciados. Este nuevo espirituoso se apodera de una nueva categoría de producto, la “fine vin brûlé”, que hace referencia a la tradición y al origen de los destilados que la forman. Ysabel Regina se convierte así en el nuevo emblema de la innovación basada en la tradición.

Además, Ysabel Regina se caracteriza por ofrecer la máxima mezclabilidad en mixología, siendo capaz de mejorar el resultado final de cualquier cóctel con un inconfundible toque regio.
“Desde Global Premium Brands apostamos por este nuevo terreno de mestizaje entre dos categorías que hasta ahora habían sido antagónicas, y que en Ysabel Regina se redondean con el inconfundible toque de Pedro Ximénez, con lo que estamos seguros de que disfrutará de una acogida en sintonía con la fuerza que transmite su carácter y su personalidad”, asegura Juan Carlos Maroto, Marketing Manager de Global Premium Brands. “Esta nueva reina ha irrumpido en el universo de los espirituosos para quedarse”, concluye.

Global Premium Brands ha diseñado, en colaboración con Nightjar -una de las mejores coctelerías del mundo-, una exclusiva carta de cócteles con Yasabel Regina. El Nightjar, nombrado Best New Bar en los CLASS Awards 2011, es una propuesta atrevida y elegante donde consumir a sorbos la noche londinense.
Lo imprevisto del mestizaje

Este nuevo blend aporta un toque inconfundiblemente regio a cualquier mixer o cóctel. La capacidad de mezcla es una característica de la que gozan sólo algunos espirituosos, entre los que se encuentra Ysabel Regina, lo cual convierte a este nuevo blend en una bebida aún más completa y perfecta. Además, en este terreno, Ysabel Regina juega con ventaja, ya que cuenta con una personalidad, un sabor y un carácter únicos, que la hacen fácilmente identificable cuando se combina.

Ysabel Regina, reina de reinas

Ysabel Regina se lanza al mercado español como la reina de los destilados para convertirse en líder indiscutible del mercado y pionera en la nueva categoría de producto que presenta. Ysabel Regina tiene una personalidad carismática y provocadora, una apariencia elegante y un carácter exigente. Es por ello que los consumidores más exigentes encontrarán, por fin, en Ysabel Regina la distinción entre lo bueno y lo extraordinario; y descubrirán emociones únicas provocadas por el Savoir Faire de este producto.

Sobre Global Premium Brands

Es una empresa elaboradora y distribuidora de bebidas Súper Premium y Ultra Premium. Su portfolio está formado exclusivamente por marcas líderes en el segmento de alta gama de aguas y espirituosos. GPB es constructora de marcas aportando innovación, diferenciación y especialización a una categoría de producto con unas exigencias muy particulares. La compañía ha lanzado una nueva división de productos, Global Premium Trends, que amplía el porfolio con los espirituosos ultra premium más originales e innovadores del mercado.

MOËT ICE IMPÉRIAL DA LA BIENVENIDA MÁS COOL AL VERANO

Con tal de aportar un nuevo toque de glamour y éxito al verano de 2012, Moët & Chandon presenta Moët Ice Impérial, el nuevo must-have del champagne para las celebraciones diurnas. El primer champagne del mundo creado específicamente para ser disfrutado con hielo, Moët Ice Impérial se convierte en la opción más refrescante y estilosa para tomar en los lugares más exclusivos este verano. 

Moët Ice Impérial es la última innovación en el mundo del champagne, la combinación de la incomparable herencia de Moët & Chandon y el savoir-faire de su espíritu legendario y pionero. Moët Ice Impérial demuestra que hay veces en que las reglas están hechas para saltárselas. 

Moët & Chandon se ha asociado a lo largo de su historia con momentos y marcas líderes en excelencia, espíritu audaz y fe en la innovación para crear nuevas y lujosas formas de compartir la magia del champagne en todo el mundo.

La impecable frescura de Moët Ice Impérial y sus aromas frutales y tropicales son la más pura encarnación del verano y de las escapadas a lugares cálidos y exóticos de todo el planeta.

 Moët Ice Impérial se sirve en grandes y elegantes cubiteras repletas de hielo que ensalzan la sensación de frescura, pudiendo ser además personalizado según preferencias en cuanto a guarnición; hojas de menta, una rodaja de pepino, cáscara de pomelo blanco... 

Presentado en formato lujo, con botellas lacadas en blanco con un lazo negro y un sello dorado, Moet Ice Impérial renueva los convenios de la industria del champagne, siendo un ejemplo más de la elegancia y el carácter exclusivo y pionero de la Maison.

“Moët Ice Impérial es una forma radicalmente nueva de beber champagne, que con un solo sorbo es capaz de trasladarte lejos a su mundo cálido y soleado", declaró Arnaud de Saignes, Director Internacional de Marketing y Comunicaciones de Moët & Chandon. "Ya sea disfrutando de su frescura a orillas del mar, en la playa con amigos o a través de la experiencia online, Moët Ice Impérial es en sí un destino de lujo."

"Moët Ice Impérial es precisamente especial porque no es un champagne tradicional. “Queríamos crear un nuevo modo de beber champagne en momentos de celebración con los amigos, al sol", comentó Benoît Gouez, Chef de Cave de Moët & Chandon. "Con Moët Ice Impérial hemos intensificado la experiencia del sabor, dándole un agradable toque afrutado con un final de lo más refrescante, para que sea el complemento perfecto para las escapadas de verano con estilo." 

Moët Ice Impérial: la experiencia online del verano – Icetagram 

Con Moët & Chandon la innovación continúa a través de las aplicaciones digitales que invitan a los amantes del champagne a tener otra vía de disfrute. Moët Ice Impérial se extiende a una aplicación - Icetagram - a la cual se accede a través de un código QR ubicado en la elegante botella, que permite transformar las imágenes tomadas con los smartphones a través de una serie de filtros de fotografía que otorgan efectos del más glamuroso sol de verano. Unos originales filtros a los que únicamente se accede a través de esta aplicación que invita a compartir los mejores momentos estivales.

Las imágenes con el toque “ice” tendrán además la opción de ser compartidas online. Y para ello se ha creado una pestaña específica en la página oficial de Moët & Chandon España en Facebook, que estará activa a partir de junio, en la que se recopilarán las mejores fotos hechas con la aplicación, además incluye también un vídeo tutorial de cómo preparar el refrescante champagne, así como un localizador de lugares donde encontrar Moët Ice Impérial en toda España y sus exclusivas fiestas Moët Ice Impérial para este verano 2012.

Saborea España abre fronteras y prepara el Día Mundial de la Tapa

● Tras el éxito en Chicago y Dublín, Saborea España llevará la gastronomía española a Londres y Frankfurt.
● La Tapa protagonista dentro y fuera de nuestras fronteras en el mes de septiembre.

El Club de Producto Saborea España ha presentado en la mañana de hoy su plan de promoción internacional en la sede Mahou en Madrid.

El secretario general de Saborea España, Emilio Gallego, ha destacado que “ en tiempos de crisis hay que ser muy selectivo con las acciones de promoción y Saborea España es una marca muy eficaz para potenciar el turismo gastronómico de toda España”.

Para José Díaz, Subdirector General Adjunto de Desarrollo y Sostenibilidad Turística (TURESPAÑA) ha alabado el importante papel de Saborea España “como interlocutor entre administraciones y empresarios, que es una de las líneas más destacadas del recientemente presentado Plan Nacional de Turismo”.

El objetivo de las acciones promocionales de Saborea España fuera de nuestras fronteras es mejorar las posibilidades que ofrece el turismo gastronómico como elemento diferenciador, para lo que es fundamental la presencia de los cocineros en estas acciones. En este sentido José Luis Estevan, representante de FACYRE, ha hecho hincapié en “la necesidad de promocionar la gastronomía española de calidad a nivel internacional en estos momentos complicados. En este sentido el papel de los cocineros españoles como embajadores y anfitriones de España en el extranjero es fundamental”.

Éxito en Chicago y Dublín

En consonancia con los objetivos del Plan Integral de Turismo y gracias a la acción coordinada de la administración pública y empresas privadas como Mahou San- Miguel, el Club de Producto Saborea España ha comenzado ya su labor de promoción internacional con unos resultados de éxito.
La rica oferta gastronómica española, a través de presentaciones y showcooking de algunos de los cocineros de los destinos que componen Saborea España, fue un de las protagonistas de “Taste of Dublin”, mercado estratégico para el turismo español, ya que casi un millón y medio de turistas irlandeses visitan nuestro país anualmente, y muchos de ellos motivados por la gastronomía.

El chef José Luis Estevan también ha sido embajador de la gastronomía española de la mano de Saborea España, mostrando en Chicago el alto nivel de nuestra cocina.
En septiembre Saborea España, de la mano de Turespaña, continuará con la promoción internacional en ciudades estratégicas como Londres o Franckfurt, que son los dos principales mercados emisores con casi 25 millones de turistas que visitan nuestro país.

Día Mundial de la Tapa

Coincidiendo con el Día Mundial del Turismo, y de la mano de Mahou -San Miguel, Saborea España rendirá homenaje a una de las principales costumbres gastronómicas españolas, el tapeo.

Del 27 al 30 de septiembre esta costumbre tan española será la protagonista dentro y fuera de nuestras fronteras con la organización de una serie de rutas de tapas, en las que los clientes podrán disfrutar del binomio tapa- cerveza en los establecimientos participantes.
Durante cuatro días los clientes podrán degustar tapas creadas para la ocasión junto con una cerveza Mahou- San Miguel a un precio cerrado.

Se descubre una estatua de Anís del Mono en Badalona

El próximo sábado se colocará en Badalona una estatua de bronce que reproduce la figura del Anís del Mono a tamaño real y con un peso estimado de 200 kilos. La cesión de la escultura, que se situará en un banco del renovado Paseo Marítimo de esta localidad barcelonesa, es un tributo de Osborne a la ciudad que ha acogido su fábrica desde hace más de un siglo y a la hospitalidad de sus habitantes. 

El descubrimiento de la figura se produjó el 7 de julio a las 18:30 horas con la presencia, entre otros, del alcalde de Badalona, Xavier García Albiol; la escultora local creadora de la pieza, Susana Ruiz y el presidente del Grupo Osborne, Tomás Osborne. 

Este acto estará arropado por las fiestas patronales de Front Maritim -el barrio de la fábrica- y, para llevar a cabo el descubrimiento de la estatua junto al puente del Petróleo, se contará con la participación de castellers de Badalona y de Tarragona, que realizarán un espectáculo tradicional de torres humanas. 

El proyecto de la escultora, alumna de la Escola de Art i Superior de Disseny Pau Gargallo, de Badalona, fue puesto en conocimiento de la unidad de Bebidas de Osborne, que lo reconvirtió en un encargo de la compañía con la intención de cederlo a pueblo de Badalona.

Siete meses se han necesitado para levantar esta escultura de bronce que ha pasado por las fases de barro, silicona, cera y fundición. La fundición se llevó a cabo en la empresa Exametal, ubicada en el municipio de Sant Adriá del Besós. 

La historia de una botella que ya cumple 110 años

Anís del Mono es el primer anís envasado de España. El origen de la creación de la botella se remonta a un viaje de Vicente Bosch a París a finales del S.XIX, cuando compró un frasco de perfume para su esposa en la Place Vendôme. Su envase le cautivó de tal manera que pensó en utilizarlo para su anís, pero depurando sus formas. El famoso vidrio adiamantado fue registrado en España el 22 de diciembre de 1902. Hoy, justo 110 años después, se ha convertido en elemento diferenciador del anís más vendido en España, con una cuota de mercado del 30% en volumen. 

Curiosidades de una marca con más de un siglo de historia 

¿Alguna vez te has fijado en que la cabeza del mono es la de Charles Darwin? El Origen de las Especies también marcó al creador de este licor que quiso reflejarlo a su manera en el etiquetado.

¿Sabías que la etiqueta de la botella de Anís del Mono tiene una errata? Si te fijas en la parte superior izquierda, observarás que en lugar de ‘Destilación’ pone ‘Destillación’. Ha sido así desde los orígenes del licor y nunca se ha querido corregir. 

En 1913, Anís del Mono colocó el primer cartel publicitario luminoso de la Puerta del Sol.

¿Sabíais que artistas como Picasso o Juan Gris se inspiraron en nuestra botella para algunas de sus obras?

La botella de Anís del Mono ha aparecido en películas de éxito tanto nacional (No habrá paz para los malvados, 2011) como internacional (Donnie Brasco, 1997)

Gracias a su cristal adiamantado, la botella de Anís del Mono se utiliza como instrumento musical navideño, tanto es así que la marca desarrolló una aplicación para móvil (“Monomusic”) durante las pasadas fiestas que moderniza la tradición de rascar la botella y supera las 40.000 descargas.

VADEBACO ACERCA EL VINO AL BARRIO DE LAS LETRAS

Más de 100 referencias de vinos por copas, una carta de culto al tapeo, platos take away para amantes del picnic urbano y zona de coctelería, son algunas de las propuestas del nuevo local.

Tras dos años de éxito en la calle Campomanes (cerca del Palacio de Ópera) Vadebaco llega al Barrio de las Letras para rendir culto al tapeo con una gran selección de vinos por copas y una renovada oferta gastronómica a base de pinchos y raciones. Y sin olvidarse de quiénes cultivan la mente copa en mano incorpora un espacio exclusivo de coctelería, en el que vivir las tardes-noches más animadas en el centro de la capital. 

Nada más entrar en el local su director, Víctor Díaz, junto a su gran barra de pinchos dan la bienvenida al cliente. A la vista se exponen sus greatest hits como las croquetas de jamón, el soldadito de Pavía o la tortilla de patatas, junto a nuevas propuestas como las costillas de cerdo con salsa de ostras o los huevos de corral con foie y trufa, entre otras que se anuncian cada día en sus pizarras. Pinchos disponibles también en formato raciones, que se completan con originales pizzas en versión española como la de gambas al ajillo o la de rabo de toro; platos de temporada con un toque muy personal como el gazpacho con verduras y mejillones o el ajoblanco con tartar de tomate y dátil. Todo ello se puede degustar casi a cualquier hora, ya que la cocina permanece abierta de 12 del mediodía a 12 de la noche. Y para los amantes del picnic urbano, ofrece para llevar algunas de sus propuestas, entre ellas el bocadillo de calamares, las alitas de pollo o las pizzas en porciones, servidas en cómodas cajitas al estilo neoyorquino. 

Para acompañar, bien en barra, como manda la tradición española, o en cómodas mesas, ofrece todos los vinos de su bodega por copas. Entre sus cerca de 100 referencias, bien seleccionadas de entre todas las denominaciones de origen españolas y las más importantes de Europa y América, algunas de ellas sólo disponibles en Vadebaco, como Infraganti (D.O. Rueda), Naipes (XX) o La Venta del Loco (XX). Los precios de los vinos oscilan entre los 2€ y los 7€. 

ALMUERZO EN EL JARDÍN 

Para quiénes prefieren disfrutar de una comida o cena más formal pero en un ambiente distendido, el local alberga un amplio salón, que se presenta como un jardín interior, rodeado de plantas naturales y con un altísimo techo acristalado desde el que se ve el cielo de Madrid. Aquí también se puede saborear toda su carta o elegir uno de sus menús. Disponen de uno de mediodía por 12€; y tres de degustación que combinan diferentes tapas con un plato por 25, 30 y 35€, frasca de vino incluida. 

EL AS DE COPAS

 

La zona de coctelería, accesible desde el restaurante o desde la calle por el lateral del edificio, se estructura en dos plantas. La de abajo, la más canalla con la barra como punto de encuentro y la de arriba, más cálida con sillones de diseño tapizados en blanco y negro, que invitan a disfrutar de una copa en plan relax. Dos ambientes diferentes para disfrutar de su potente oferta coctelera con creaciones de propio cuño como Pícaro, a base de ron, brandy, zumo de limón y zumo de piña o Boston elaborado con licor de ponche, licor de melocotón, jarabe de saúco, zumo de lima y zumo de naranja, sin olvidarnos de sus daiquiris y mojitos en formato frozen, idóneos para las cálidas noches estivales. La coctelería permanece abierta en horario de 20:00 a 02:00 h. 

G´VINE REUNE A LOS MEJORES GIN BARTENDERS DEL MUNDO EN EL GIN CONNOISSEUR 2012

 

El concurso selecciona al mejor gin bartender del mundo evaluando cualidades como la velocidad, la creatividad en la elaboración de un cóctel, los conocimientos del universo del gin o la simpatía en la atención al público.

Además de participar en el concurso, los bartenders ha podido conocer los secretos de destilación de G´Vine, los viñedos donde se recoge la flor de la uva con la que se destila y compartir una experiencia con maestros del sector como Philip Duff.

G´Vine, la marca francesa de ginebra que redefine las fronteras de este destilado, ha reunido a los mejores bartenders especializados en ginebra de todo el mundo en la gran final del concurso G´Vine Gin Connoisseur Program 2012, celebrada este mes de junio en Cognac (Francia). 

El bartender de San Francisco Shaher Misif se ha proclamado ganador de esta edición con una propuesta de cóctelería que captura el momento más importante del proceso de elaboración de la ginebra G´Vine: el instante en que nace la delicada flor de la uva Ugni Blanc.

La receta del cóctel ganador «The Floraison» incluye: un golpe de angostura, dos dash de azúcar líquido, cuatro cl. de Vermouth Bianco, 6 cl. de G'Vine Floraison, una pizca de pimienta Aleppo, 1 cl. de sirope de horchata, 4 cl. de tónica y 2 cl. de zumo de Limón.

En la gran final del concurso han participado quince bartenders de distintas partes del mundo, incluyendo Inglaterra, Escocia, Francia, España, Alemania, Canadá, Estados Unidos y Australia. Los bartenders españoles Mariano García, mixólogo de la coctelería Felt de Barcelona y Françesc Galera, del Slow de Barcelona, hicieron un gran papel en este gran encuentro en Cognac.

El bartender y blogger español George Restrepo, que asistió al concurso invitado por la marca, comenta las impresiones y posibilidades que le ha inspirado el concurso: “los clientes van a un lugar a divertirse, a pasarlo bien, y hay pequeños detalles que te hacen romper barreras a las que el lenguaje no llega. La coctelería es un lenguaje universal, de sabores, olores, detalles y decoración, gestos, momentos, ambiente. Los miras a los ojos, les sonríes, te mueves de una manera diferente, haces un poco de ruido con la coctelera, hablas un poco. Tu cliente se está divirtiendo y lo más importante, ¡tú te estás divirtiendo!”.

Los desafíos para ser el mejor gin bartender del mundo

Los quince bartenders se han enfrendado a seis pruebas diferentes para demostrar al jurado que tienen las características que un bartender de hoy en día debe tener. El concurso, creado junto al maestro en ginebra, el irlandés Philip Duff, y el reconocido gurú de la coctelería Gary Regan ; cuenta ya con una amplia aceptación y prestigio entre la comunidad bartender por la calidad y dificultad de las pruebas que deben superar los concursantes y por la objetividad de las puntuaciones de todo el proceso de selección.

Seminario y Examen. El primer día, los concursantes asistieron a un seminario con el reconocido especialista en Barriles, Alban Petiteaux de Oenowood, en el que pudieron conocer de primera mano técnicas de añejamiento, las diferentes partes del barril, y una completa clase maestra sobre ejemplos de madera y enología.

Velocidad, precisión y técnica. Los quince concursantes tuvieron que realizar cinco cócteles: un Floral Martini, dos gin&tonic diferentes, un Jasmine y un Negroni, en un tiempo límite de 4’25’’. La complejidad de esta prueba reside no sólo en la velocidad de elaboración, sino en la puntuación, basada en una métrica de Barmetrix© -que puntuaba tiempo, cantidad de líquido utilizado, restando por errores de precisión-.
Personalidad del Bartender. En esta prueba se simula estar en la barra de un bar en la que los jurados -Gaz Regan, Philip Duff y Shawn Soole-, entran de manera improvisada para conversar con ellos. En esta prueba se valora el sentido del humor, la confianza en uno mismo, la empatía con los clientes e incluso el contacto visual.
Prepara tu propio gin. En este caso, una mesa espera a cada competidor con nueve destilados de botánicos a diferente graduación alcohólica. En una hora los participantes debían presentar una propuesta de lo que sería su propio Gin, nivelando alcoholes, equilibrando aroma y sabor. Además debían proponer un nombre y un diseño de etiqueta.
Evaluación escrita / Conocedor de Gin. Las preguntas de esta fase están elaboradas por uno de los especialistas en gin más importantes del mundo, Philip Duff. Se trata de un test con preguntas como: « ¿Qué cóctel con Gin sugerirías a un cliente que entra a tu bar por la tarde, un martes, que normalmente toma Hanky Pankys, pero que desea tomar algo diferente ese día? » y otras preguntas teóricas sobre la historia y el presente de la ginebra.
La fiesta: The G’Vine Summer Ball. Un evento donde los quince competidores disponen de una barra decorada a su gusto para atender a los invitados (más de 300 personas). Una prueba con 500 puntos en juego donde el público y el jurado podían votar de la misma forma. Se califican la técnica, la decoración de la barra, la rapidez de la elaboración de los cócteles y su éxito entre los asistentes.

Para ver la entrevista con el ganador del concurso: http://www.youtube.com/watch?v=WsdB4mdxKnU&feature=plcp

Acerca de G’Vine, so traditionally unconventional

En una redefinición de las fronteras del sector de la ginebra, G’Vine elimina las ideas preconcebidas y modifica la percepción de este licor universal. Abrazando el ancestral proceso de la destilación de la uva y de las técnicas de infusión con la rompedora introducción de la poco común flor del vino, G’Vine reinventa los códigos y convencionalismos, al tiempo que respeta la tradición y la cultura locales. G’Vine abre nuevos mundos e inicia una nueva Gineration.

Champiñones gratinados. Receta.

Ingredientes para 4 comensales:

200 gr champiñones grandes, zumo de 1 limón, sal y mantequilla.
Ingredientes para el relleno: 2 cucharadas de aceite de oliva, media cebolla, medio pimiento rojo, medio pimiento verde, 100 gr de jamón, 150 gr carne de cangrejo, 50 gr de queso cheddar, 1 pizca de pimienta negra, 400 ml de leche, 25 gr de harina, nuez moscada.

Preparación:

Lava muy bien los champiñones y quítales los pedúnculos. A continuación,  incorpóralos  a un cazo con un poco de mantequilla, el zumo de limón y sal, mézclalo bien y cocínalos a fuego lento, para que se vayan haciendo.

Preparación del Relleno: En una sartén, a fuego medio, calienta el aceite. Sofríe la cebolla durante 5 minutos. Una vez blanda, añade el pimiento rojo y verde picaditos hasta que se hagan. Seguido, agrega el jamón y el cangrejo, déjalo freír.

Añade la harina al sofrito e incorpora la leche poco a poco, sin dejar de mover. Pon a punto de sal.

Rellena los champiñones con la mezcla. Cúbrelos con el queso cheddar rallado y gratínalos en el horno hasta que se doren.

Tiempo de elaboración: 35 min