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lunes, 17 de diciembre de 2012

DURANTE DICIEMBRE Y ENERO, MARVÃO CONTARÁ CON ACTIVIDADES PARA TODOS LOS PÚBLICOS

Esta coqueta villa portuguesa acogerá desde espectáculos de ilusionistas a quincenas gastronómicas pasando por la popular fiesta de las Janeiras    Marvão se engalana para albergar toda una serie de actividades durante Diciembre y Enero que harán las delicias de todos los miembros de la familia. Actuaciones musicales, eventos gastronómicos, celebraciones típicas de la Navidad, y fiestas tradicionales de la región conforman un calendario completo e ideal para descubrir esta atractiva villa portuguesa. Y es que en invierno Marvão saca a relucir todos los encantos que le han valido para ser reconocida popularmente como uno de los pueblos mejor conservados de la Península.  
 
 

Imagínese un marco único, en un núcleo urbano situado a 865 metros de altitud y entre murallas de los siglos XII y XIII, coronado por un castillo-fortaleza de la misma época que ha sido restaurado íntegramente gracias a los cuatro millones de euros que el Ayuntamiento ha destinado para esta labor. Un destino con un sabor medieval único, que perdura en sus gentes, en sus mercadillos, sus representaciones artísticas y culturales y la preservación de sus calles ante cualquier elemento que altere esta atmósfera. Es Marvão, en plena región del Alentejo portugués.

Imaginado ya el continente, ahora hay que vivir el contenido, ya que Marvão cuenta para los meses de Diciembre y Enero con multitud de actividades que harán las delicias de todos los públicos.  Entre el 15 y el 30 de Diciembre, esta villa alentejana celebrará la Fiesta de Navidad de la Agrupación de Escuelas de Marvão, contará con las actuaciones de la Escuela de Música de la localidad y del ilusionista Joao Miranda. El municipio también tendrá su propio Belén viviente a cargo de la Asociación de Jóvenes de Marvão.

Pero la actividad más importante que tendrá lugar este periodo durará todo el mes. Hasta el 30 de Diciembre, restaurantes de toda la región participarán en la Quincena Gastronómica de la Caza, preparando creaciones con liebre, perdiz, paloma silvestre, codorniz, conejo, jabalí y ciervo, que merecen ser acompañadas por excelentes verduras y vinos del Alentejo. Toda una experiencia culinaria de primer nivel que cada año atrae a numerosos interesados en la cocina portuguesa.

Sobre Marvão

Situado en la comarca portuguesa del Alentejo, en un promontorio de 865 metros de altura, Marvão es una de esas villas medievales por las que no pasa el tiempo. En la lista de candidatos a Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO, este municipio separado por tan solo 20 kilómetros de la frontera española combina la hospitalidad de sus gentes con la belleza de sus vistas y edificios históricos como su castillo-fortaleza. Además, la gastronomía tradicional y los productos autóctonos se dan la mano en Marvão gracias a festividades como la ‘Feria de la Castaña’, popular evento que se celebrará los días 10 y 11 de Noviembre, congregando una buena afluencia española en la región.    

El año termina con las típicas celebraciones navideñas tales como la misa del Gallo, que en Marvão adquiere un significado más especial, si cabe, gracias a los fuegos que en toda la región se avivan con motivo del nacimiento del Niño Jesús, creando una atmósfera espectacular. También son muy recomendables la misa de Navidad, el 25 de Diciembre, así como la Fiesta de Nochevieja, que entrelaza banquetes con lo mejor de la gastronomía alentejana con actuaciones de música popular.
Pero en Enero no terminan las actividades en una villa tan dinámica como Marvão. Tras la misa de Año Nuevo, el 6 de Enero se celebra el Cantar de las Janeiras. Esta festividad une a los visitantes y a los habitantes de Marvão, ya que de forma espontánea, grupos de vecinos de la localidad salen a la calle ataviados con ropas típicas de la región y cantan piezas populares conocidas como ‘Janeiras’, canciones pegadizas y muy educativas. Un espectáculo que se mimetiza con el espíritu de la villa, transportando al participante a épocas medievales que quedan en la retina para siempre.  

martes, 27 de noviembre de 2012

LA D.O. RÍAS BAIXAS COMIENZA A COMERCIALIZAR VINOS ESPUMOSOS

Esta Navidad será la primera que se pueda brindar con espumosos con contraetiqueta de la D.O. Rías Baixas. A mediados de noviembre, el panel de cata del Consejo Regulador realizó la primera cata de dos muestras de “Rías Baixas Espumoso”, que la semana pasada obtuvieron la contraetiqueta del Consejo Regulador. Este examen continuó hoy con la cata de tres muestras y proseguirá la semana después del puente de diciembre, semana en la que tendrá lugar la cata de dos muestras más. En total siete bodegas adscritas a este Consejo Regulador están interesadas en sacar al mercado “Rías Baixas Espumosos”, una trabaja con la posibilidad de comercializar dos marcas, un espumoso blanco y otro tinto.
 
 

El director del departamento técnico del Consejo Agustín Lago explicó que las diferencias con respecto a otros espumosos del mercado: “están en la tipicidad propia de nuestros vinos, sobre todo marcado por la variedad albariño, así como los niveles de graduación que están medio punto por encima que otros espumosos como el cava”, explicó. El responsable técnico aseguró que “partimos de unas variedades con gran potencial, pero estamos al principio del camino, tenemos que buscar un hueco para este producto y no olvidarnos de que hay mucho terreno por recorrer y que el consumidor tiene mucho que decir”.

Un largo proceso
El proceso para amparar  “Rías Baixas Espumosos”  pasa por  la autorización del reglamento, y el desarrollo de la normativa a través del manual de calidad. Una vez superados los requisitos legales, el Consejo Regulador ha trabajado durante un año para contar con un panel de cata cualificado en esta labor. La normativa aprobada por el Consejo Regulador sigue la ley general para vinos espumosos. De manera que admite variedades de todo tipo, las blancas como el albariño, pero también las tintas. Por tanto, la D.O. Rías Baixas acogerá espumosos blancos y tintos, que pueden ser
elaborados con una variedad o con varias y, el método será el tradicional de los espumosos, que requiere de nueve meses de elaboración. 
 
 
La etiqueta pondrá vino espumoso de calidad y el tipo, según el nivel de azúcar: brut nature (sin azúcar), extra brut, extraseco, seco, semiseco y dulce (que lleva más azúcar). La bodega no tiene la obligación de poner en la etiqueta ni el año ni las variedades de elaboración, que lógicamente son las autorizadas por la D.O. Rías Baixas.
La elaboración de espumosos requiere un doble control, pues el panel de cata del Consejo, que está integrado por 48 catadores, primeramente deberá autorizar el vino base con el que se elaborará el “Rías Baixas Espumoso” y, al final del proceso este panel deberá volver a examinar el producto final. Lo mismo sucederá con el análisis fisicoquímico, los espumosos de Rías Baixas tendrán que pasar por dos análisis, el primero con el vino base y el segundo con el espumoso.
Los técnicos del Consejo Regulador deberán controlar todo el proceso de elaboración, desde el control en vendimia. Luego, la bodega tiene que declarar cuál será la partida que designará para la elaboración de espumosos, seguidamente se examinará la elaboración del vino base con D.O. Rías Baixas a través de los análisis fisicoquímicos y organolépticos, así como el momento del tiraje, el degüelle, así como los pertinentes análisis fisicoquímicos y organolépticos.

miércoles, 21 de noviembre de 2012

Beher presenta el producto estrella de la gastronomía española

La Navidad se acerca y el jamón y los embutidos ibéricos cobran cada vez mayor protagonismo en los actos gastronómicos de las celebraciones navideñas, por lo que desde Beher han preparado una cuidadosa selección de productos para regalar.
La empresa ha apostado estas Navidades por sus novedosos formatos directos para el consumidor y también ha lanzado su catálogo de lotes y regalos navideños.
 
 
Jamones y paletas en piezas enteras para quien le gusta cortarlo y tener en su hogar, además de un producto de máxima calidad, un recurso inigualable para la hora del aperitivo, para los entrantes de la comida o como ingrediente de numerosas recetas. 
Lotes de alta gama con varias alternativas de composición según las calidades de jamón que incluyen exquisitos embutidos. Aproveche ahora los inmejorables precios del jamón.
Además, cada pieza de jamón incluye gratis la Guía de corte profesional de Jamón Ibérico de Beher en DVD de alta definición y en formato de bolsillo, para convertirse en un experto cortador de jamón o perfeccionar la técnica de corte.
Prácticos loncheados cortados a máquina y a cuchillo para todos los gustos. Productos listos para abrir y disfrutar. Comodidad a la hora de los preparativos de una velada gourmet. Jamón dulce y suave, de atractivo color rojo cereza, con un intenso aroma y un sabor perdurable

lunes, 5 de noviembre de 2012

DYC RED ONE viste de rojo esta Navidad



• DYC lanza al mercado DYC Red One, la revolución del sabor con aroma natural a cereza
• Un producto inédito que llega para revolucionar la categoría de los whiskies

DYC RED ONE viste de rojo esta Navidad

DYC pone su granito de arena para hacer más felices las Navidades con DYC Red One, un nuevo DYC con aroma natural de cereza.
DYC Red One mantiene la esencia y el carácter del whisky, aunque su graduación es menor, 30º, lo que hace que sea más suave. Por ello es perfecto para consumidores de whisky y también de ron, que prefieren el sabor más dulce que le proporciona el ligero toque de cereza.
Para descubrirlo sólo hay que entrar en www.dycredone.com y sus redes sociales, donde se difunde su espíritu innovador con actividades y experiencias inolvidables.
Acompañado de los refrescos habituales o también sólo, DYC Red One viene dispuesto a hacerse indispensable en las fiestas navideñas, ya que satisface los gustos de todos y combina con cualquier celebración.
DYC Red One es sorprendente y tras saborearlo deja una sensación redonda, completa, con un estilo dominante de cereza y madera. Su tonalidad es brillante con rasgos rojizos y se presenta en un formato de 70 cl.




LA REDVOLUCIÓN DE ESTAS NAVIDADES

Este nuevo DYC con aroma natural de cereza tiene personalidad propia, es atrevido, divertido y viene cargado de proyectos para compartir con todos.
DYC Red One es un REDvolucionario que transmite unos valores claros cuando se consume: amistad, diversión y confianza. Bajo la filosofía “Lo que somos, lo compartimos” nace el manifiesto de la REDvolución, una visión de la vida refrescante y comprometida que impera entre los consumidores de este
producto. Los sueños, ideales, aficiones y gustos de cada uno tienen cabida en esta nueva forma de ver el mundo que presenta DYC Red One.

SOBRE DYC

DYC, un whisky 100% español, elaborado desde hace más de 50 años en Palazuelos de Eresma, Segovia. La empresa fundada por Nicomedes García en 1958 destila en la actualidad cuatro expresiones, DYC, DYC 8, DYC Pure Malt y DYC Red One. DYC pertenece a Beam Inc y se distribuye en España a través de Maxxium España.

SOBRE BEAM SPAIN

Beam Spain es una de las compañías líderes en el sector de bebidas espirituosas en España con una cuota de mercado superior al 13%, una plantilla de 425 empleados y seis centros de elaboración ubicados en Jerez de la Frontera, el Puerto de Santamaría, Tomelloso, Palazuelos de Eresma y Valverde del Majano.
Actualmente la compañía comercializa marcas de tanto prestigio y tradición en nuestro país como Whisky DYC, DYC 8, DYC Pure Malt, DYC Red One, Larios,
Larios 12, Anís Castellana, Jim Beam, Maker’s Mark, Courvoisier, Centenario, Fundador y el Jerez más vendido en el mundo, Harveys Bristol Cream.