Una receta fácil y muy rica, combinando la pasta tradicional italiana con las verduras, muy utilizadas en las ensaladas asiaticas. Acompaña muy bien cualquier tipo de carne a la parrilla. En 15 minutos puedes tener una plato muy vistoso y apetitoso. Todo con un buen maridaje de vino…
Ingredientes para 6 personas
- 1 Paquete de fetuccini
- 1 Zanahoria
- 1/2 Calabacín
- 1/2 Pimiento rojo
- 3 Cucharadas de maíz
- Menta fresca
- Lechuga
Para la Vinagreta
- 1/2 Taza de aceite de sésamo
- 2 Cucharadas de zumo de lima
- Sal y pimienta
Preparación
Cocer la pasta al dente. Cortar la zanahoria, pimiento rojo y calabacín en juliana. Mezclar todos los ingredientes y aliñarlo con la vinagreta.
Maridaje
Si lo que deseamos es equilibrar las notas ácidas del vinagre, nada mejor que un Chardonnay con mucha fruta capáz de presentar batalla al aderezo.
