lunes, 3 de diciembre de 2012

Viña Mayor incorpora el sistema Braille en todas las contraetiquetas de su amplia gama de vinos

La marca de vinos Viña Mayor, dentro de su apuesta social y compromiso cívico, ha incluido la escritura táctil en todas las contraetiquetas de sus vinos de las denominaciones de origen Ribera del Duero, Rueda y Toro. Así, bajo la asesoría de la ONCE, la marca pretende eliminar las barreras con las que frecuentemente se enfrentan en la vida cotidiana las personas con visibilidad reducida.
Esta mejora se suma a las últimas novedades gráficas que ha llevado a cabo Viña Mayor en el diseño de sus etiquetas, entre las que se destaca un código QR o BIDI a través del cual el consumidor puede acceder en tiempo real a una completa ficha de producto, invitación a visitar Bodegas y Viñedos Viña Mayor y a experimentar “todo un mundo de sensaciones” a través de su teléfono Smartphone.

Con estas iniciativas, Viña Mayor continúa posicionándose como una marca innovadora, que se adapta a las nuevas tendencias y exigencias de todos los consumidores del mercado, renovando además su compromiso con las iniciativas relacionadas con la responsabilidad social corporativa (RSC).
 
 
 
Acerca de H.A Barceló:
 
H.A. Barceló es uno de los grupos de bodegas de mayor tradición en España. Elaborando vino desde 1876, la compañía se ha caracterizado desde sus inicios por su prestigio, calidad y vocación internacional. El Grupo cuenta actualmente con bodegas en importantes denominaciones de origen españolas: Bodegas Palacio  en D.O.Ca. Rioja, Bodegas Viña Mayor en D.O. Ribera del Duero, Bodegas y Viñedos Anzil en D.O. Toro, Finca Caserío de Dueñas en D.O. Rueda y Bodegas Peñascal, situada en Laguna de Duero.
Además, la expansión internacional es uno de los ejes estratégicos de la empresa, que actualmente ya comercializa más del 35% de su producción en mercados internacionales. La unión de tradición vinícola e innovación tecnológica en todos los procesos de elaboración del vino, hace que sus vinos sean únicos y de una calidad incomparable. La actividad en I+D+I es continua, incorporando técnicas modernas de producción y gestión para el desarrollo y lanzamiento de nuevos productos. Esta filosofía de innovación les ha llevado a ser pioneros y uno de los 20 grupos vitivinícolas más importantes de España. 

La ciudad de Nava del Rey (Valladolid) presentó en Madrid su fiesta de la Bajada y Subida de Ntra. Sra. de la Concepción: Virgen de Los Pegotes

La tradicional 'Bajada y Subida de Ntra. Sra. de la Concepción: Virgen de los Pegotes' de Nava del Rey (Valladolid), fiesta declarada de Interés Turístico Regional, se presentó en Madrid este 24 de noviembre, en el Centro Cultural Nicolás Salmerón de Madrid [C/ Marqués de Mantuano, 4]. El acto contó con la actuación del grupo de danza 'El Cribero' de Nava del Rey, y se degustaron dulces y vinos de Nava del Rey, además de castañas asadas, producto habitual al término de La Bajada y Subida de la Virgen.

 

La fiesta de la 'Bajada y Subida de Ntra. Sra. de la Concepción: Virgen de  los Pegotes' fue declarada de Interés Turístico Regional por la Junta de  Castilla y León en agosto de 2008. El próximo año 2013, transcurridos los  cinco años que señala la normativa, el Ayuntamiento de Nava del Rey solicitará la Declaración de Interés Turístico Nacional de la citada fiesta.
La Bajada y Subida de la Virgen se realizan en un carruaje del siglo XIX, denominado Coche de la Virgen, en el que van además de la imagen el alcalde, el padre predicador y un miembro de la familia Pino. Transcurre por la noche, entre hogueras, antorchas o teas encendidas, llamadas antiguamente “pegotes”, realizadas con pez. Y todo en un clamor de vítores o vivas a la Virgen de la Concepción, patrona de la ciudad de Nava del Rey.
 
 
 
Día de la presentación: 24 de noviembre. sábado.
Lugar: Centro Cultural 'Nicolás Salmerón'. Madrid. C/ Marqués de Mantuano, 4.
Hora: 18 h.
Días de la fiesta 2:
30 de Noviembre: Al anochecer: Bajada de la Virgen de Los Pegotes, desde la ermita a la ciudad, en el coche del s.XIX, tirado por mulas, entre hogueras, antorchas (pegotes) y vítores.
8 de Diciembre: Al anochecer: Subida de la Virgen de Los Pegotes, en el coche del s.XIX, tirado por mulas, entre hogueras, antorchas (pegotes) y vítores.
 
Las primeras referencias a Ntra. Sra. de la Concepción nos trasladan  a mediados del siglo XVI, fecha en la que se construye la homónima ermita en el Pico Zarcero y donde poco después se asentará el convento de San Agustín. Posteriormente, tras abandonar la ermita los agustinos, el templo retomará el culto público a la Virgen bajo la advocación de Ntra. Sra. de la Cuesta o del Pico Zarcero, aumentando su devoción durante el siglo XVII con numerosas rogativas para encomendar las cosechas a la voluntad mariana; devoción que culmina en el año 1745 cuando el Ayuntamiento le vota por Patrona y acuerda celebrar perpetuamente un novenario en su honor del 30 de noviembre al 8 de diciembre, descendiendo a la imagen hasta la parroquia en solemne procesión.
 
La leyenda cuenta que momentos antes de esta primera celebración se declaró una tormenta que obligó a retrasar la procesión e iluminar artificialmente el trayecto con hogueras y antorchas o pegotes, de donde surge el apelativo de Virgen de los Pegotes. El resultado fue tan vistoso que  el fuego perdurará en las calles de Nava del Rey a lo largo de los siglos, de ayer a hoy.
 
Inicialmente, la Virgen descendía en andas o carruajes cedidos por los vecinos, hasta que en 1893 se fabricó ex profeso el actual coche de caballos -costeado por la familia Pino Rodríguez- que es tirado por mulas, animal habitual en los quehaceres agrícolas de Nava del Rey. El ganado es sabiamente conducido por un grupo de muleros que retan a la gélida noche con ponche y vino añejo -ofrecido por los vecinos-. Además, es habitual que fumen puros -obsequio del Ayuntamiento desde el siglo XIX- y que luzcan un pañuelo en la cabeza para protegerse de las flamantes morceñas o chispas. Dentro del coche, igual que en centurias pasadas, la Patrona es escoltada por el párroco, el alcalde y un descendiente del donante. ‘La Bajada’ se celebra en la noche del 30 de noviembre cuando la Virgen recorre el trayecto desde la ermita del Pico Zarcero hasta la Parroquia de los Santos Juanes, alentada por incesantes vítores o vivas:  ¡Viva la Pura y sin Mancha! ¡Viva la Estrella de la mañana! ¡Viva la Rosa de Jericó!
 
 
‘La Subida’ tiene lugar el día 8 de diciembre al finalizar el novenario, cuando la Hermandad Hijas de María engalana a la Virgen con mantos y joyas para comenzar la procesión de regreso hacia la ermita. Durante el recorrido, la comitiva efectúa diferentes pausas para que los fieles dediquen sus mejores piropos a la Patrona. En la calle Manuel Salvador Carmona el fuego se acompasa al ritmo de la campana conventual de las Terciarias Franciscanas; mientras, los vecinos se agrupan en hogueras para contrarrestar el frío. A la salida del casco urbano la comitiva se detendrá nuevamente para que el párroco dirija una breve alocución antes de cantar la Salve. A partir de aquí, el discurrir procesional se aligera hacia la Pico Zarcero por la pedregosa cañada de Valdego, disparándose el fervor con la llegada a la ermita, donde el eco de los vivas es más sonoro. Después, la imagen es colocada en el altar mayor para que los fieles entonen su himno, compuesto en 1959.
 
Antiguamente, existía la costumbre de aprovechar las brasas de las hogueras para asar castañas, de donde nace la advocación de Virgen de las Castañas. Rememorando esta práctica, tanto La Bajada como La Subida finalizan en la Casa de Cultura de la localidad con una degustación de productos típicos y castañas asadas, ambientada con música y bailes tradicionales.
El 29 de julio de 2008 la ‘Bajada y Subida de Ntra. Sra. de la Concepción: Virgen de los Pegotes’ fue declarada de interés turístico regional por la Junta de Castilla y León.
 
AYUNTAMIENTO DE NAVA DEL REY
Oficina Municipal de Turismo
C/ Evangelista, 11.
47500 - Nava del Rey – Valladolid
Tel. 983 667 969 Fax. 983 667 995
web: www.ayto-navadelrey.com.
email: turismo@ayto-navadelrey.com
Videos - Canal Youtube del Ayuntamiento:
http://www.youtube.com/user/AYTOnavadelrey
 
JORNADAS GASTRONÓMICAS ‘LOS PEGOTES’ 2012
Varios establecimientos hosteleros de Nava del Rey organizan las ‘I  Jornadas Gastronómicas LOS PEGOTES’, que se celebrarán en la localidad en el marco de la fiesta de la ‘Bajada y Subida de Ntra. Sra. de la Concepción: Virgen de los Pegotes’.
Las jornadas se celebrarán los días 1-2 y 6, 7, 8 y 9 de diciembre [coincidiendo con los fines de semana próximos a la fiesta] en los siguientes establecimientos: Bar Plaza Mayor, Centro de Turismo Rural ‘Doña Elvira Nava’, Bar Chuster’s, Restaurante Manza, Bar Titos, Restaurante Bodegón de Nava y Bar Paraíso. Los bares y restaurantes elaborarán dos tapas que contarán con el vino rancio y la castaña -productos típicos de la fiesta- como principal ingrediente. El precio de la tapa será 1,50 euros.
 
 
Los clientes que degusten todas las tapas podrán votar para elegir a la mejor tapa de las Jornadas, sorteándose entre los participantes una noche de hotel para dos personas -spa incluido- en el Balneario de Olmedo (Valladolid).
De igual forma, como es habitual, el gremio hostelero de Nava del Rey ofrecerá las típicas castañas asadas con cualquier consumición los días 30 de noviembre y 8 de diciembre, al término de las procesiones de la ‘Bajada’ y ‘Subida’ de la Virgen.
Organiza: Establecimientos hosteleros de Nava del Rey.
Colabora: Ayuntamiento de Nava del Rey.
Telf. de contacto: Bar Plaza Mayor: 615 45 43 13
L a tradicional “Baja da y Subida de Ntra. Sra. de la Concepción: Virgen de los Pegotes” de Nava del Rey (Valladolid) se presentó en Valladolid y Madrid, en actos organizados por el Ayuntamiento de Nava del Rey, la Diputación de Valladolid y Ayuntamiento de Madrid.
La fiesta se presentó el 20 de noviembre en el Palacio de Pimentel de Valladolid, junto a las “I Jornadas Gastronómicas Los Pegotes”, y el 24 de noviembre, una semana antes de las celebraciones, en el Centro Cultural Nicolás Salmerón de Madrid. Contó con la actuación del grupo de danza 'El Cribero' de Nava del Rey y se degustaron dulces y vinos de La Nava, además de castañas asadas, habituales al término de las procesiones.
La Fiesta de Los Pegotes, como se conoce popularmente esta festividad, por las  ancestrales antorchas que llevaban los navarreses, a base de pez enrollada en un palo o en una estera, quiere ser Fiesta de Interés Turístico Nacional. Esta celebración religiosa y social fue declarada de Interés Turístico Regional por la Junta de Castilla y León en 2008, por su singularidad, antigüedad, connotaciones religiosas y gastronómicas, entre otros valores.
A las presentaciones acudieron el alcalde de Nava del Rey, Guzmán Gómez Alonso y la concejala de Cultura, Carmen Rodríguez Ribón, entre otras autoridades locales.
Las celebraciones comienzan el 30 de noviembre, con la “Bajada de Nuestra Señora
de la Concepción”, entre hogueras de pino a las puertas de las casas y los pegotes. La imagen de la Inmaculada Concepción, Patrona de la ciudad, baja bien engalanada, con joyas y el manto azul bordado en oro, en un coche tirado por mulas desde su ermita, en el Pico Zarcero, hasta la urbe. En esta ocasión, hasta el Convento de las Madres Capuchinas, ya que la iglesia parroquial de los Santos Juanes se encuentra cerrada a la espera de que se inicien las obras de restauración del techado.
Con la llegada de la Virgen a la ciudad se celebra un novenario y a su terminación, el 8 de diciembre, la Virgen de la Concepción, vuelve a su ermita con idéntico ritual que en la Bajada, ya entrada la noche, en el interior del antiguo coche tirado por mulas. En el “Coche de la Virgen”, como se conoce al carruaje, acompañan a la Patrona un miembro de la familia Pino-Rodríguez, el Padre predicador del Novenario y el alcalde de  Nava del Rey, Guzmán Gómez Alonso. La procesión finaliza con danzas regionales, ofrecidas por la Asociación "El Cribero", y una degustación de castañas asadas y vino rancio de Nava del Rey en la Casa de Cultura de la localidad.
La imagen de la Virgen de la Concepción, en el carruaje del siglo XIX donado por la familia Pino para bajarla y subirla hasta la ermita.
 
Datos de Nava del Rey
 
Extensión de Nava del Rey: 12.800 hectáreas.
Población: 2.157 habitantes.
Ubicación: A 52 km de Valladolid, 10 de Alaejos, 14 de Rueda, 17 de Tordesillas y 15 de Medina del Campo. Para ir desde Madrid, por la carretera de la Coruña (N-VI) hasta Medina del Campo y Nacional 620. Desde Valladolid, por Tordesillas y Rueda. Y desde Salamanca, por Alaejos.
Sectores económicos: Vinos con DO. Rueda,
industria pastelera, quesos, agricultura y ganadería.
 
Fiestas:
 
• “Los Novillos”: Del 6 al 10 de septiembre.
• La Inmaculada Concepción: 8 de diciembre.
Fiesta conocida como “La Virgen de los Pegotes”.
(Bajada de la Virgen, 30 nov. Subida, 8 de dic.).
• La Función: Último domingo de mayo.
Edificios de interés turístico: Iglesia de los Santos
Juanes (S. XVI-XVIII), Casa Consistorial (S.XVIII),
Hospital de San Miguel (S.XVIII), Casa de la Vera
Cruz (S.XVIII), Ermita de la Concepción (S.XVI).
Más información: Ayuntamiento. Plaza Mayor 1
47500 Nava del Rey (Valladolid). Tel 983850111.
E-mail: turismo@ayto-navadelrey.com
Página web: www.ayto-navadelrey.com
Fuente: www.lomejor.com – Carlos García

UN 40 CUMPLEAÑOS MUY SABROSO

Con motivo del 40 Aniversario de la Convención del Patrimonio Mundial de la UNESCO, el Grupo Ciudades Patrimonio de la Humanidad de España presentó la gastronomia de sus 13 ciudades con la exposición y cata de sus productos más representativos. 

Al acto, que tuvo lugar en la Casa de Galicia de Madrid, asistieron, entre otros, el alcalde de Santiago, Ángel Currás, el alcalde de Alcalá de Henares, Javier Bello y el delegado de la Xunta de Galicia en Madrid, José Ramón Ónega. 
 
 
El Grupo Ciudades Patrimonio dio a conocer en este homenaje un producto representativo de cada una de sus ciudades. Quesos, aceites y vinos fueron los protagonistas. Y el chef Francisco Piñeiro, Ganador del X Certamen Nacional de Gastronomía “Salvador Gallego” 2011- 2012 y chef ejecutivo del restaurante Benboa Currubedo (Galicia), fue el encargado de dirigir una cata dinámica con dichos productos, que complementó con una explicación de sus propiedades y características. Piñeiro recomendó también posibles maridajes para las seis recetas originales que elaboró para esta ocasión, y que los asistentes degustaron durante la cata dirigida y posteriormente con un cóctel.

“La dieta mediterránea ingresó en 2010 en la Lista de Patrimonio Cultural Inmaterial. Este reconocimiento a la calidad de nuestros productos, su elaboración y su importancia en el desarrollo de la vida en nuestra sociedad nos permite incardinar este acto que ahora celebramos con el patrimonio monumental de excepcional importancia que representamos”, manifestó Currás en este acto.

Los productos y ciudades representantes fueron: queso, de Ávila, Cáceres y Santiago de Compostela; aceite, de Córdoba, Mérida, Tarragona y Toledo; y vino de Alcalá de Henares, Cuenca, Ibiza / Eivissa, Salamanca y Segovia.
 
 

Las recetas presentadas fueron:
Snack de setas con queso  del Tiétar “Monte Enebro” y dulce de cerezas
Chupa-Chups relleno de pan tumaca " Vil-la de Centcelles"
Atún "Romano" (macerado en vino y miel) con crema de aceite "Canchalosa"
Botafumeiro de vaca "breseada" con queso tetilla "Tres Pazos"
Bombón líquido de aceite "Priego de Córdoba" acompañado de “Torta del Casar”
Bombón líquido de aceite “Adolfo Colección” infusionado con pétalos de rosa

CASCAJARES CELEBRARÁ EN EL HOTEL RITZ DE MADRID

- En los doce años anteriores la empresa, ubicada en Dueñas (Palencia), ha recaudado más de 500.000 euros para diferentes proyectos solidarios impulsados por diversas organizaciones.


La empresa palentina Cascajares celebrará este lunes 3 de diciembre su tradicional Subasta Benéfica de Capones en el salón Real del Hotel Ritz de Madrid, en la que será su XIII edición y que este año estará dirigida por la casa de subastas Sotheby's y presentada por Leo Harlem y Vicky Martín Berrocal.

Se espera que a este evento, que comenzará a partir de las 20.30 horas, asistan personalidades del mundo de la sociedad, la política y las finanzas, así como conocidos artistas y restauradores que colabo-ran desinteresadamente con sus donativos en este acto benéfico que, en sus doce años de vida, ha permitido recaudar más de 500.000 euros para diferentes proyectos solidarios impulsados por diversas organizaciones.
 
 

El objetivo de esta edición de la Subasta benéfica es recaudar la mayor cantidad de dinero posible para la Fundación Prodis, con el propósito de financiar, a través del programa Promentor, becas de estudios universitarios para jóvenes con discapacidad intelectual, en colaboración con la Universidad Autónoma de Madrid. 

Los diez capones de la Subasta estarán expuestos en el Salón Real del hotel Ritz durante la celebración del acto. Se trata de aves que han sido criadas en libertad y seleccionadas por la calidad de su raza, de su carne y su plumaje y que pueden llegar a pesar entre 5 y 7 kilos.

Los capones subastados tienen los siguientes nombres: Chipirón, Ciriaco, Cagaprisas, Procopio, Josemi, Tintorero, Bienhallado, Chupón, Fibrón y Vividor. Éste último nombre ha sido elegido por votación popular a través de las redes sociales de Cascajares. (www.cascajares.com/blog)
 
 


FUNDACION CASCAJARES (www.fundacioncascajares.com)
 
Desde su creación en 1994 la empresa agroalimentaria Cascajares siempre apostó por líneas de colabo-ración con personas con algún tipo de discapacidad. Prueba de ello es la continua presencia de trabaja-dores con algún tipo de discapacidad en su plantilla, actualmente casi el 30%, y la apuesta por proyectos de integración laboral para este colectivo. Fruto de esta inquietud surgió la creación de la Fundación Cascajares. En el plano empresarial, la empresa, ubicada en la localidad palentina de Dueñas, ha conso-lidado su presencia en Norteamérica gracias a su fábrica en Canadá.

FUNDACION PRODIS (www.fundacionprodis.org)
Se trata de una institución sin ánimo de lucro, cuyo fin es mejorar la integración escolar, social y laboral de los niños y jóvenes con discapacidad intelectual. Comenzó sus actividades en el año 2000 proporcio-nando los apoyos necesarios a las personas con discapacidad intelectual para mejorar su calidad de vida y la de sus familias.

Madrid, a punto del Gastrofestival 2013

Quedan menos de dos meses para la gran cita anual de Madrid con la gastronomía y su programa ya está lleno de sugerentes y apetecibles novedades. Del 19 de enero y hasta el 3 de febrero de 2013, Gastrofestival -organizado por la Oficina de Turismo Madrid Visitors & Convention Bureau, en colaboración con Madrid Fusión- ofrecerá en la capital una completa agenda de actividades y experiencias culinarias. La mejor manera para acercarse a la gastronomía y disfrutar de su vinculación con diferentes disciplinas artísticas. 
 
Las principales novedades de esta cuarta edición, que volverá a contar con la participación de más de 300 establecimientos e instituciones, serán la incorporación de ‘Ruta golosa’, ‘Ruta del café de Colombia’, ‘La gastronomía en la música’ y ‘Menús by Elle’. Nuevas temáticas a las que también se sumará la presencia,  por primera vez, del Museo del Prado.
 
Con esta iniciativa, Madrid volverá a convertirse en una auténtica fiesta para todos los sentidos, donde la gastronomía y la cultura irán de la mano y se descubrirán las mejores propuestas turísticas que la ciudad pone al alcance tanto de visitantes como de madrileños.
 
Gastrofestival 2013 contará con un menú de seis platos principales: ‘Experiencias sensoriales’, ‘Gastrocultura’, ‘Madrid gastronómico’, ‘Gastrofashion’, ‘Gastrosalud’ y ‘Enocultura’. 
 
Las principales novedades  
 
‘Madrid gastronómico’ contará con dos de las nuevas propuestas más tentadoras. Por un lado, ‘Ruta golosa’, para conocer las mejores pastelerías de la ciudad y para aquellos que no se resisten a probar un buen dulce. Por otro lado, ‘Ruta del café de Colombia’ propondrá un viaje a través de ese aroma y sabor tan particular. Desde cócteles, meriendas o desayunos dulces y salados hasta catas y charlas tendrán a su disposición los más cafeteros, los que no quieren renunciar a saborear una buena taza de café. 
Otra de las novedades llegará dentro de ‘Gastrofashion’, que incorpora una nueva propuesta: ‘Menús by Elle’. Esta iniciativa reunirá a una veintena de  restaurantes en los que la oferta culinaria comparte protagonismo con la puesta en escena. 
 
Banquetes artísticos en El Prado
 
‘Gastrocultura’ también tendrá dos interesantes sorpresas. El Museo del Prado participará, por primera vez, en la programación especializada en pintura. La pinacoteca ha preparado el itinerario didáctico ‘Banquetes artísticos’, en el que se podrá disfrutar de un recorrido por algunas de sus obras que reflejan la importancia de los alimentos y de la comida en el arte. Las visitas se realizarán los miércoles a las 11:00 horas y los jueves a las 17:00 horas del 8 al 31 de enero de 2013. El Prado organizará también una conferencia, a cargo del cocinero Darío Barrio, el 27 de enero. 
Dentro de las propuestas culturales, habrá un apartado dedicado a la música, para poder disfrutar de directos en varios clubes madrileños. Esta disciplina también seguirá presente con la celebración de la segunda edición de Enofestival, en la sección “Enocultura”.
 
Fotografía, cine, teatro, libros, música… 
 
‘Experiencias sensoriales’ repetirá sus rutas, catas e instalaciones efímeras. Mientras que la fotografía, el cine, el teatro, los libros, la música y, especialmente, la pintura, puesto que expondrán alrededor de una veintena de galerías y museos, serán los ingredientes de ‘Gastrocultura’. La relación entre literatura y gastronomía tendrá su espacio en el Centro Sefarad Israel, con una muestra fotográfica de José María Escudero Ramos en torno al vino sefarad. 
La mesa de Madrid Gastronómico, además de las actividades mencionadas anteriormente, contará como invitado de honor con ‘Cena con las estrellas’. Gracias al éxito de las anteriores ediciones, podrá volver a disfrutarse de la cocina de algunos de los chefs participantes en Madrid Fusión y será al mismo precio del año pasado, 75 euros.
También se mantienen los menús de 25 euros y 40 euros de destacados restaurantes de la ciudad, así como el ‘DegustaTapas’, que ofrecía una tapa y cerveza por tres euros. Y aquellos que prefieran un vino, tendrán una primicia: ‘Nuestras barras favoritas con un Rioja’. Tapa y copa por seis euros.  
 
Tiendas gourmet y escuelas de cocina 
 
Como aperitivos de la carta culinaria también se mantienen los descuentos en tiendas gourmet, tiendas de menaje, escuelas de cocina y coctelerías. Una propuestas que ponen de manifiesto la implicación de los profesionales gastronómicos de la ciudad con esta iniciativa de Madrid Visitors & Convention Bureau, que pretende no solo promover el consumo e impulsar el número de visitantes durante el primer mes del año sino también consolidar la imagen de Madrid como capital culinaria.
 
 
Platos cardiosaludables
 
En esta ocasión, ‘Gastrosalud’ no solo contará con restaurantes y tiendas ecológicas, sino que aportará su granito de arena en la prevención de enfermedades cardiovasculares a través de la alimentación. Gracias a un convenio entre la Fundación Española del Corazón y Madrid Fusión, los restaurantes participantes que lo soliciten podrán indicar los platos cardiosaludables de sus menús. 
 
Web y patrocinadores de Gastrofestival 
 
Gastrofestival es un ejemplo de cómo la colaboración público privada permite al Ayuntamiento de Madrid desarrollar importantes proyectos de dinamización económica y turística para la  ciudad de Madrid. El patrocinio de American Express y Mahou, junto a la colaboración de Lavinia y Elle, permitirán desarrollar la programación de la próxima edición de Gastrofestival, la más ambiciosa de las desarrolladas hasta la fecha. 
American Express participa por tercer año consecutivo, reiterando su apoyo al sector de la restauración como una de las industrias clave en la economía española y Mahou, que desde el inicio de Gastrofestival ha estado presente, ha decidido participar este año en los conciertos, además de seguir colaborando en DegustaTapas y los menús. 
El programa completo de actividades de Gastrofestival 2013 estará disponible, a partir del 5 de diciembre, en un amplio especial de esMADRID.com dedicado a esta iniciativa.

EL BUND APUESTA POR UNAS NAVIDADES EXÓTICAS

El restaurante El Bund conserva la esencia colonial y doméstica de la China los años 30 a los mandos de El Mountacir Gharnati, conocido como Monta, profesional cosmopolita que garantiza atención esmerada con una cocina en la que participan cuatro chef nativos, especializados en otras tantas modalidades culinarias chinas: cantonesa, shangianesa, sichuanesa y de dimsum o pasta artesanal.
 
 
Para estas fiestas navideñas y de Año Nuevo El Bund propone un exótico menú  propicio para disfrutar en familia o en grupos de amistad y trabajo. Cuenta con seis salones privados (de entre 25, 12, 10 ó 6 personas de capacidad), un salón principal, dotado de 8 mesas de entre 12 y 2 personas, otro salón común y una terraza cubierta capaz de recibir grupos de hasta 60 personas o adaptarse a mesas de configuración diversa, a conveniencia. 
En cualquiera de los espacios se goza de ambientación genuina, discreción e intimidad, con una insonorización que garantiza el disfrute sereno de un buen ágape de auténtica cocina china en estas entrañables fiestas. 
 
 
Los menús de Navidad se mantendrán a disposición de la clientela desde el 1 al 26 de diciembre, y los de fin de año entre el 27 de diciembre y el 1 de enero de 2013.
 
 
 
Asimismo, con motivo de los festejos de fin de año se propone otro menú de celebración consistente en




 

Los Grandes Reservas Monte Real y Viña Albina,

Esos exclusivos e inimitables Grandes Reservas de Rioja, de los que Monte Real y Viña Albina son un ejemplo paradigmático, siguen siendo para la mayoría de consumidores la máxima expresión del vino de calidad, algo que también la crítica especializada internacional esta reivindicando de nuevo, tras unos años en que estos vinos clásicos y “aristocráticos” por antonomasia habían sido eclipsados por las modas.
 
Son vinos que prestigian la mesa en las grandes celebraciones, como la Navidad, y vinos con los que siempre se queda bien para hacer un buen regalo. Vinos que desarrollan todo su potencial en añadas tan excepcionales como fue la de 2004 en Rioja, que la centenaria Bodegas Riojanas ofrece ahora al mercado en sus dos marcas más emblemáticas. 
 
 
El enólogo de Bodegas Riojanas, Emilio Sojo, resalta la excelencia de la mítica añada 2004: “fue un año de libro, con una climatología ideal durante todo el ciclo vegetativo y sin problemas sanitarios. Para remate, la maduración se produjo entre escasas precipitaciones, con días muy soleados y noches frescas”.
 
La crianza en barricas de roble americano se prolonga entre 24 y 30 meses y en botellero durante un mínimo de 36 meses, sumando más de 60 meses antes de su comercialización, lo que proporciona la finura y elegancia propias de estos vinos de largo envejecimiento. Además, los nuevos Monte Real y Viña Albina también aportan la innovación enológica que les acerca a las actuales tendencias del mercado en aspectos como la mayor intensidad de color o concentración frutal, características especialmente destacadas en añadas excelentes como la 2004. Fieles a su carácter y perfil enológico diferenciado, la procedencia de la uva utilizada en su elaboración define en gran medida la diferente personalidad de estos dos vinos, que representan en cierto modo los dos estilos tradicionales de Rioja, donde podemos encontrar unos vinos más potentes y estructurados, como Monte Real, y otros más ligeros y elegantes, como Viña Albina. 
 
Los importantes galardones que han recibido recientemente Monte Real y Viña Albina, sin duda dos de las marcas más reconocidas entre los grandes reservas históricos de Rioja, son buena prueba de la admiración que este tipo de vinos siguen despertando entre los expertos y del lugar de honor que, más allá de las modas, ocupan entre los grandes vinos del mundo.
 
 
 
 A la medalla de oro a Monte Real Gran Reserva 2004 otorgada por el jurado internacional del prestigioso concurso ‘Tempranillos al Mundo’ celebrado en Nueva York, se han sumado otras dos medallas de oro en el IV Concurso de los Mejores Vinos Españoles para Asia y en el ‘Sommelier Wine Awards 2012’, así como una medalla de platino en el Concurso de los Mejores Vinos Españoles para Estados Unidos.
 
 Igualmente, el comité de cata de la influyente revista especializada Wine Enthusiast otorgó una valoración de 90 puntos tanto a Monte Real como a Viña Albina. El crítico de vinos del New York Times, Eric Asimov, argumentaba recientemente cómo los grandes reservas de Rioja han ganado la partida a la tendencia de estilo a nivel mundial de vinos de intenso color, cargados de fruta y con mucho alcohol: “estos agradecidos y elegantes vinos han conquistado la sensualidad, a través de un irresistible sabor en boca que te invita a saborearlo sorbo tras sorbo, y también la intelectualidad, a través de matices difíciles de alcanzar en otros vinos”.

Precio aproximado en tienda: 22 euros botella.

MÁS INFORMACIÓN: Sara García Nuño / marketing@bodegasriojanas.com 




FICHAS DE CATA


MONTE REAL TINTO GRAN RESERVA 2004

* Vinos seleccionados de las añadas de excepción. 
* Se resalta la personalidad de los vinos de Cenicero. 
* Viñedo: 100% Tempranillo procedente de Cenicero.
* Elaboración clásica con uvas despalilladas y estrujadas con las nuevas tecnologías de control de fermentación y largas maceraciones.
* Crianza de 24 a 30 meses en barricas de roble americano, realizándose las correspondientes trasiegas. Botellero mínimo de 36 meses antes de su comercialización.
* La gran personalidad del Monte Real Gran Reserva 2004 se aprecia en su intensa capa de color rojo ocre, brillante y con ribetes teja. Potente en aromas de carácter vinoso y con notas de excelente madera, así como estructura sensual y equilibrada en boca. Sabroso, con cuerpo y bien constituido en taninos y acidez, deja una impresión final de opulencia y una excepcional persistencia gustativa.



VIÑA ALBINA TINTO GRAN RESERVA 2004

* Vinos seleccionados de las añadas de excepción.
* Representativo de los vinos clásicos de Rioja Alta. 
* Viñedo: Tempranillo 80%; Mazuelo 15%; Graciano 5% (procedentes de Cenicero, Sonsierra y Villalba de Rioja).  
* Elaboración clásica con uvas despalilladas y estrujadas, con larga maceración y control fermentativo.
* Crianza de 24 a 30 meses en barricas de roble americano, realizándose las correspondientes trasiegas. Botellero mínimo de 36 meses antes de su comercialización.
* Color rojo cereza con tonos teja. Rico en aromas que van desarrollándose hasta alcanzar su plenitud y sutilezas. Armónico en la boca, fino y elegante, aterciopelado. Bien evolucionado y maduro, con gran persistencia gustativa.