Feria del Marisco y la cultura gallega en Sanchinarro

Del 14 de Junio al 1 de Julio lo mejor de la gastronomía y la cultura de Galicia se da cita en Sanchinarro en las I Jornadas Culturales, Gastronómicas y Deportivas en Sanchinarro, promovidas por la A.D. Oña Sanchinarro.

 
Entre los productos que ofrecen estas jornadas están todo tipo de mariscos como centollo, buey de mar, berberechos, navajas, nécoras, cigalas, zamburiñas, mejillones, ostras, así como la ternera gallego o el rodaballo, además de otros productos de la gastronomía gallega, como empanadas, chorizos gallegos, pimientos de padrón y las populares tartas de Santiago y quesos. Todo ello estará regado con los mejores vinos de la comunidad gallega: los apreciados albariños y ribeiros, además de los exquisitos licores.
Además, no faltarán actividades culturales y musicales que amenizarán las jornadas como actuaciones de música, danza, folclore y se podrán seguir los partidos de la Eurocopa en una pantalla dispuesta para la ocasión. Tampoco faltará la tradicional queimada gallega, que gozará de especial protagonismo en la Noite Meiga, con su conxuro para ahuyentar a las meigas y los malos augurios los sábados por la noche...

 

La gastronomía canadiense en el Mercado de San Miguel de Madrid

El Mercado de San Miguel de Madrid ofrece desde el 5 de junio una muestra de los mejores productos de la gastronomía canadiense: vino de hielo de Niágara, sidra de hielo de Quebec, bisonte de las Praderas, vieiras de Terranova, bogavantes de Halifax, sirope de arce de las Appalaches y dulces de Ontario.

 

 

 

 

Estos productos, con nombres que evocan la diversidad y la riqueza de la naturaleza canadiense, son algunos de los que se ofrecerán durante dos meses este verano en Madrid gracias a una iniciativa de la Embajada de Canadá junto con distribuidores locales.

Canadá disfruta de una naturaleza sobrecogedora, su tierra es fértil y su despensa es rica y variada. Al igual que la sociedad canadiense, su gastronomía es multicultural y abierta. Hoy la cocina canadiense se reinventa utilizando productos tradicionales elaborados de manera novedosa y única.

Canadá cuenta con una larga historia en el sector agroalimentario español. Todos los días los españoles degustan productos canadienses, muchas veces sin saberlo. En efecto, Canadá es uno de sus principales proveedores de legumbres, como las lentejas y los garbanzos, de trigo y de productos del mar.

 

 

Hoy, sin embargo, la gastronomía canadiense se caracteriza por sus productos novedosos que destacan por su alta calidad y por sus técnicas de elaboración innovadoras. Nuevos tipos de mariscos, carnes y bebidas reflejan la originalidad y la variedad de la cocina canadiense.

El Mercado de San Miguel, espacio emblemático donde se unen tradición y modernidad, es el lugar ideal para descubrir un mundo de sabores y conocer las inmensas posibilidades de la gastronomía canadiense.

Vuelve la “pasión italiana” a Madrid

Con ocasión de la celebración de la Fiesta de la República Italiana, la CCIS organiza, del 2 al 10 de junio de 2012, la "Settimana Italiana a Madrid", un evento para la promoción de las excelencias gastronómicas, turísticas y culturales del país trasalpino

Un año más, la Fiesta de la República Italiana será el punto de partida de una semana de promoción de Italia y sus excelencias enogastronómicas, turísticas y culturales.


“La Settimana Italiana a Madrid”, evento organizado por todas las instituciones italianas en la capital de España, incluye numerosas actividades que se desarrollarán en distintos lugares de la capital de España del 2 al 10 de junio de 2012.


Entre las iniciativas previstas, caben destacar las Jornadas de puertas abiertas en el jardín de la Escuela Italiana de Madrid (c/ Agustín de Betancourt esquina c/ Ríos Rosas), del 2 al 3 de junio, donde habrá degustaciones, música, animación, conciertos, sorteos, venta de productos típicos de la gastronomía trasalpina y mucho más.


Otra cita imprescindible será la Feria de la Gastronomía de las regiones de Italia, en pleno corazón de Madrid, en la plaza de Santa Cruz, del 5 al 10 de junio. Más de 20 empresas italianas del sector expondrán sus excelencias en stands personalizados; una oportunidad única para conocer de primera mano tanto los productos típicos como los principales destinos turísticos de algunas de las regiones italianas representadas, entre ellas Cerdeña, Sicilia y Calabria.


Y siempre para los amantes de la gastronomía, el programa prevé otras importantes iniciativas. En el restaurante La Manzana, en el Hotel Hesperia Madrid, del 23 de mayo al 9 de junio de 2012 será posible degustar platos de la alta cocina italiana elaborados por Alberto Annarumma, el chef del restaurante Dei Cappuccini, situado en el espectacular Grand Hotel Convento di Amalfi.


Además, del 5 al 10 de junio tendrán lugar las Jornadas de degustación y presentación de productos italianos en La Trastienda (plaza de San Miguel 1, al lado del conocido Mercado de San Miguel). En particular, el 5 de junio, día de inauguración de las jornadas, habrá una presentación de los vinos de la provincia de Cosenza (en la región de Calabria), con Juancho Asenjo, uno de los máximos expertos de vinos italiano en España, y Gennaro Convertini, presidente de la Asociación italiana de Summiliers de la Región de Calabria.


Siempre en la trastienda será posible visitar la exposición “Caracteres de Italia”, con reproducciones de personajes famosos de Italia realizadas por el artista calabrés Giampiero Scola.


Italia también será protagonista de otro importante evento cultural organizado en la capital, siendo país invitado de la Feria del Libro de Madrid, que se celebrará hasta el 10 de junio de 2012 en el Parque del Buen Retiro.

The Lope: El nuevo Meeting Point de tapas en la ruta de tapeo de la zona de retiro, nace la nueva taberna gourmet de la mano lope de Figueroa Arevalo

La zona del Retiro, entre Ibiza y Sainz de Baranda, es una de las rutas imprescindibles en cuanto a tapeo, aperitivos y tabernas de cocina de mercado.

Una de las últimas en incorporarse a este selecto grupo de pequeños establecimientos es la “Taverna The Lope”, de la mano del prestigioso empresario Lope de Figueroa Arévalo, que ha creado un local lleno de encanto a dos pasos del parque madrileño. Lope ha estado vinculado al sector de los productos ibéricos durante años (su familia es propietaria de los jamones ibéricos Lazo) es un gran conocedor de los mejores proveedores de alimentos.

Toda esa experiencia, hace que esta taberna tenga una vocación gourmet intrínseca que se traduce en una calidad de producto extrema, gracias a la labor de su propietario (sibarita por cuna y por vocación) que, por ejemplo, compra los huevos de corral en la pollería Hermanos Gómez Ortiz (proveedora de los grandes restaurantes con estrella Michelin), el pescado en Pescaderías Coruñesas, y provee a su establecimiento con las mejores marcas de conservas, aceites, ibéricos,…
Carta “Made in Lope”

La carta, breve pero para todos los gustos, apuesta por productos de temporada que cambian en función de la época del año. Hay clásicos imprescindibles, como su original presa ibérica con salsa de mojo picón, su pulpo y ensaladilla rusa versión Lope, su exclusiva y diferente sobrasada de bellota con miel de trufa negra y blanca. Sin olvidar la mini torta de Casar y el caviar de erizo.

Vinos “Made in Lope”

Lope ha querido maridar estos platos con una apuesta por vinos muy originales, buscando productos y denominaciones poco conocidas. Tintos como el Cuna de Reyes Crianza (Rioja), & Cepas (Rioja), El Pícaro, El Recio y El Viejo (Toro), Seis al Revés, Number 9 (Ribera del Queiles); y Blancos y Rosados como el Oro de Castilla (Rueda) Paco y Lola (Rueda)o la cerveza Inedit de Ferran Adriá (coupage de cebada, malta y trigo). Además los sirven por copa o por botella.

Un local que te hace sentir “como en casa” con una decoración y carta sencillas donde todo el mundo es bienvenido.

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