La mixóloga Amanda Boucher gana el concurso internacional de coctelería Gin Mare

La ginebra mediterránea Gin Mare ha reunido en Ibiza a ocho bartenders procedentes de diferentes rincones del mundo, para competir en la final del concurso internacional de coctelería Mediterranean Inspirations, en el que los participantes han tenido que trasladar su propia visión del Mare Nostrum a través de tres propuestas de coctelería elaboradas con Gin Mare. 

La participante francesa, Amanda Boucher, bartender en la Taquería Speakeasy Candelaria de París nominado como “best cocktail bar” en Tales of the Cocktail (Nueva Orleans), ha recibido el primer premio; su compañero, el italiano Lucca Vezzali, del Café Bar Luca e Andrea de Milán, se ha alzado con el segundo puesto; y el coctelero español, Juan José Saber, de la cocteleria 41 Grados en Barcelona, dirigida por los hermanos Adriá, ha quedado tercero. 

 

 

                    

Al finalizar la competición, los ganadores han recibido la mitad de cada premio en metálico – de entre 4.500 a 1.000 euros-. La otra parte la percibirán gracias al año de colaboración como los nuevos Bartenders de Mediterranean Inspirations, que les permitirá viajar con Gin Mare por todo el mundo en eventos como Berlin Bar Convent, Moscú Bar Show, Super Bar Milan, etc.

Jorge Balbontín, Cocktail Brand Manager de Global Premium Brands, ha asegurado que “la tercera edición de Mediterranean Inspirations ha contado con unos participantes de altísimo nivel, lo que se demuestra en las puntuaciones obtenidas por cada uno, que han estado muy igualadas. Cada año es más difícil elegir al ganador y eso es bueno, porque creemos que la comunidad bartender entiende cada vez mejor el concepto que representa Gin Mare, basado en un Mediterráneo Universal. Todos los participantes han creado propuestas de coctelería con Gin Mare muy interesantes y realmente innovadoras”.

Por su parte, Juan Carlos Maroto, Director de Marketing de Global Premium Brands, añadió: “sinceramente todos los finalistas merecían ganar incluso antes de llegar a Ibiza a competir. Mediterranean Inspirations es una competición de coctelería que no sólo busca a un ganador sino que buscamos innovación en el halo de la marca a la vez que proporcionar un nexo de comunión entre todos los bartenders que participan teniendo una experiencia inolvidable de su paso por el concurso y de nuestra casa en la isla pitusa”.

 

 

TRES PROPUESTAS DE COCTELERÍA INSPIRADAS EN EL MARE NOSTRUM

Los ocho participantes reunidos durante dos días en Vila Mare (Ibiza) han tenido que crear y presentar tres categorías de cóctel: un gin&tonic con un twist mediterráneo, un Dirty Mare-Tini y un cóctel Mare Nostrum con Gin Mare. 

Los participantes se han inspirado en los valores y conceptos mediterráneos de Gin Mare - estilo de vida, gastronomía, escape y clima- para diseñar sus propuestas de coctelería y demostrar al jurado su capacidad para encapsular los valores de la marca en una copa.  

Entre las innovaciones presentadas este año, Amanda sorprendió al jurado con una magnífica presentación y con un gin&tonic mediterráneo con Gin Mare y un aceite esencial de pimienta negra, decorado con romero y pimiento rojo. Desde Italia, Luca presentó un espectacular Dirty Mare-Tini con consomé de tomate clarificado, que sorprendió positivamente al jurado. Por su parte, Juanjo cerró el concurso con un cóctel de autor con Gin Mare, inspirado en las playas del Mediterráneo, y un maridaje con productos de la gastronomía típica de esta región. Gin Mare seleccionará uno de los cócteles del ganador del concurso para su próxima propuesta de coctelería en 2014.

La jornada ha contado también con una masterclass de la chef del Restaurante Jardín de Mallorca, Macarena de Castro, máximo exponente de la cocina mediterránea, quien ha presentado el cóctel ‘Jardín’, creado para la Coctelería Mediterránea de Gin Mare en 2013. 

   http://www.facebook.com/ginmare                  @ginmare                     

Además, la chef mallorquina ha presentado uno de los postres estrella de su restaurante, una receta compuesta por los cuatro botánicos clave de Gin Mare, desestructurados en forma de helado de tomillo, crujiente de oliva arbequina, bizcocho de albahaca y culís de romero.

El jurado del concurso ha estado compuesto por reconocidos profesionales del sector como Jorge Balbontín, Cocktail Brand Manager de Global Premium Brands, Jimmy Barrat de Zuma Dubai, Jim Wrigley como renombrado internacional mixologist, Simon Webster de la revista Barlife UK y Mario Kappes de la famosa coctelería Le Lyon en Hamburgo.

 

 

VILA MARE, UN EMPLAZAMIENTO IDÍLICO SOBRE EL MEDITERRÁNEO

Mediterranean Inspirations nace con el propósito de unir el estilo de vida mediterráneo con mixólogos procedentes de distintos rincones del mundo. El concurso tiene como objetivo el intercambio de ideas, experiencias y sensaciones en un entorno único y privilegiado. 

Vila Mare es una lujosa y minimalista mansión en la isla de Ibiza con unas increíbles vistas, como la puesta de sol desde Na Xamena. Este entorno pretende potenciar la inspiración mediterránea entre los concursantes.

 

 

SOBRE GLOBAL PREMIUM BRANDS

Es una empresa elaboradora y distribuidora de bebidas súper y ultra premium. Su portfolio está formado exclusivamente por marcas líderes en el segmento de alta gama de aguas y espirituosos. GPB es constructora de marcas aportando innovación, diferenciación y especialización a una categoría de producto con unas exigencias muy particulares. La compañía ha lanzado una nueva división de productos, Global Premium Trends, que amplía el portfolio con los espirituosos ultra premium más originales e innovadores del mercado. 

Marcas de Global Premium Brands: ginebras Gin Mare y G´Vine, Ysabel Regina, tequila Excellia, Gran Centenario, vodka U´Luvka y 1724 Tonic Water. http://globalpremiumbrands.es/

Marcas de Global Premium Trends: Kraken, Buffalo Trace, Eagle Rare, Kamm & Sons, La Fée, June, Hpnotiq,

Hpnotiq Harmonie, Agavero y Pama. http://www.globalpremiumtrends.com

SOBRE ELITE GOURMET 

Elite Gourmet (www.elitegourmet.es) es el primer sello que certifica la calidad y excelencia de alimentos y bebidas gourmet de origen 100% español. Los productos que pertenecen a Elite Gourmet pueden definirse como los top en su categoría. Excelentes ibéricos, quesos, aceites, vinos, cavas, licores y caviar, entre otros, cuentan ya con este sello. Elite Gourmet proporciona en su web información detallada sobre estos productos y consejos sobre su consumo. Además, al tratar de reunir lo mejor de la despensa española para su promoción en España y en el exterior, Elite Gourmet, constituida como Asociación Cultural sin ánimo de lucro, es una iniciativa única en su género que cuenta con el apoyo de Rafael Ansón, Presidente de la Real Academia de Gastronomía. Todos los alimentos y bebidas de Elite Gourmet están disponibles en espacios gourmet y a través de la tienda online Calidad Gourmet (www.calidadgourmet.com).

LA V EDICION GIN SHOW PULVERIZA TODAS LAS EXPECTATIVAS

El pasado jueves 20 de septiembre se celebró la V Edición Gin Show en la terraza del Hotel Puerta América,en un marco incomparable, lleno de vida y con una temperatura tan buena que asombró a todos.

Desde las 4 de la tarde que comenzó el evento y hasta las 10 de la noche que cerraron sus puertas, fue un ir y venir de profesionales ávidos por conocer todo lo relacionado con el mundo de la Ginebra y sus combinados. Las barras se inundaron de Ginebras y Tónicas Premium, además de exquisitos zumos naturales (Cuckoo) y aguas.

Se presentaron nuevos productos como Ledgers Tonic, Me Tonic o Indi&Lemon Tonic. De la mano de Jordi Otero (O´Clock) se pudieron degustar combinados tan exóticos como Memories of Asia, Scotch Rose, Clover Club o Gimlet.

Algunas cifras:

Más de 40 referencias de Ginebra, 10 de tónicas y 100 botánicos se reunieron en el Gin Show, iluminando las elegantes barras que se concentraron en esta edición. Cabe destacar también la buena representación de ginebras nacionales que hubo, como Gin Mare, N´Gin y M5 -ésta última aprovechó el Gin Show como plataforma para presentarse al mercado-, así como la buena acogida del evento tanto por parte de los profesionales como de los consumidores. 
Se sirvieron más de 10.000 combinados en total durante toda la tarde que fueron degustados por los alrededor de 2.500 asistentes.

Queremos destacar las actividades paralelas que presentó Gin Show como el Túnel de los Botánicos, en el que Tupak Kirby y Yurema Rebollo, expertos botánicos, explicaron los diferentes componentes que se utilizan en la elaboración de la ginebra y permitieron experimentar con sus propios ensamblajes de botánicos a los asistentes como si de maestros destiladores se trataran.

Más de un centenar de botes guardaban desde las plantas más cotidianas como bayas de enebro, canela, cilantro o hinojo, hasta las más peculiares como coriandro, regaliz, cardamomo o casia, responsables de aportar las particularidades aromáticas a cada ginebra.

Interés especial mostró el GinWalk, en el que de la mano de Mar Sánchez, gran experta sumiller de EntreCepas, además de gran conocedora del mundo de la gineba Premium, varios grupos fueron paseando por diferentes stands catando distintas marcas de ginebra, atentos a las explicaciones sobre sus notas, aromas y botánicos.

Abriéndose paso entre la gente los asistentes pudieron también degustar comida japonesa salada (maki de atún o de láminas vegetales, sashimi de salmón o nigiri de langostino, entre otros) y dulce como Dorayakis rellenos de chocolate belga, que maridaba muy bien con los combinados.

Todo esto amenizado por una cálida música en vivo a ritmo de jazz y en un ambiente espléndido, entre amigos y profesionales del mundo del destilado que han trabajado duro en esta edición pero que han tenido su recompensa.

Como conclusión cabe destacar que la ginebra está en su momento álgido y que el GinTónic sigue siendo el rey de los combinados con ginebra, pese a que se han presentado
muchas propuestas rompedoras de cócteles que seguro harán las delicias de los consumidores en los próximos meses.

La española Adriana Soley ganadora de Mediterranean Inspirations 2012 by Gin Mare

 La bartender de la coctelería Le Cabrera (Madrid) ha ganado el primer premio. El mixólogo australiano Perryn Collier “Pez” se ha alzado con el segundo puesto y Dee Ann Quinones, desde el Reino Unido, ha quedado en tercer lugar en la competición.

 La gran final celebrada en Ibiza ha contado con un completo jurado internacional así como con una personalizada master class del Chef del Mar, Ángel León, quien ha acompañado a los siete finalistas seleccionados previamente en todo el mundo.

La final de Mediterranean Inspirations, el concurso internacional de coctelería organizado por Gin Mare, ha reunido en Ibiza a siete bartenders procedentes de diferentes rincones del mundo, con el objetivo de encontrar al profesional más innovador y que mejor interprete la filosofía mediterránea del Mare Nostrum.

Los participantes se han inspirado en los valores de la marca: en el Mediterráneo con su estilo de vida, su gastronomía, el escape y su clima para interpretar su creación y demostrar al jurado su capacidad para convertirse en los nuevos International Ambassadors de Mediterranean Inspirations.

La mixóloga española de Le Cabrera, Adriana Soley, se ha alzado con la victoria tras competir con sus compañeros procedentes de Australia, Holanda, Reino Unido, Suiza, Portugal y Alemania. Por su parte, el reconocido bartender australiano Perryn Collier, conocido como “Pez”, del Laneway en Brisbane, y Dee Ann Quinones, mixóloga del 69 Colebrooke Row en Londres, quedaron en segundo y tercer lugar, respectivamente.

“Ganar este concurso es el resultado de un gran esfuerzo, además de un importantísimo reconocimiento a mi trabajo. Estoy orgullosa de que una marca española como Gin Mare apueste tan firmemente por la calidad y organice concursos de tan alto nivel”, asegura Adriana Soley.

“Mediterranean Inspirations es una auténtica experiencia y es un concurso muy diferente al resto porque es divertido y fomenta la colaboración entre los participantes. En esta edición he podido compartir opiniones y puntos de vista con bartenders internacionales de prestigio en un ambiente relajado y disfrutando de una villa mediterránea idílica”, añade la ganadora.

Al finalizar la competición, los ganadores han recibido la mitad de cada premio en metálico – desde 4.500 a 1.000 euros- y la otra parte la percibirán gracias al año de colaboración como International Ambassadors de Mediterranean Inspirations, viajando con Gin Mare por todo el mundo.