II Encuentro Gastronómico Atlas Gourmet

Atlas Gourmet calienta motores para celebrar su segundo encuentro anual, tras el éxito profesional y mediático del pasado año. Y es que la tendencia de los salones Gastropetit, en donde la proximidad del proveedor y las actividades show-cooking facilitan contactos eficaces e inmediatos, son un fenómeno en auge que se aleja del efecto difuso de las grandes ferias alimentarias y propicia el contacto cercano e interactivo.

 

 

De nuevo Atlas Gourmet se instala en lo alto del edificio ABC de Madrid, con acceso desde el Paseo de la Castellana, 34 y desde la calle Serrano número 61,  los días 18 y 19 de febrero, con lo que el comienzo de 2013 será especialmente ventajoso para que los profesionales de la hostelería tomen contacto directo con productos de vanguardia mientras los medios de comunicación gastronómicos difunden la actualidad en productos y las primicias en la elaboración en prestaciones gourmet realizadas por acreditados chef.

En el transcurso de las jornadas profesionales tendrán lugar actividades de tasting tables, utillaje, asesoría culinaria, atención comercial personalizada, demostraciones de coctelería y experiencias show cooking a cargo de especialistas culinarios.

Los visitantes podrán conocer de primera mano e interactivamente las aplicaciones prácticas de cada producto y comentarlos con los creadores de marca.

La versatilidad de los productos estará al servicio de la aplicación profesional más eficaz y la relación directa con el equipo comercial de Atlas Gourmet, distribuidor oficial de las marcas presentes.  

Atlas Gourmet es una compañía caracterizada por la exploración de productos culinarios de alta calidad, nacionales y extranjeros, que opera como distribuidora comercial, ofreciendo asimismo servicios de venta directa tanto al canal profesional como al público.

Interesada en la difusión de la excelencia gastronómica y de las posibilidades que ofrecen distintos elementos vinculados al ámbito de la cocina, la empresa ha invertido buena parte de sus esfuerzos en consolidar un catálogo compuesto de primeras marcas cuya distribución gestiona y con las que mantiene una estrecha relación de trabajo cotidiano.

El evento tendrá lugar los citados días 18 y 19 de febrero, de 11 de la mañana a 7 de la tarde

CAROLEA. LOS ASADOS ELABORADOS COMO EN CASA

Atlas Gourmet, distribuidor oficial de la marca “Carolea” (www.atlasgourmet.com  Tef. 913 027 576. C/ La Granja, 100 - Nave 7. Pol. Ind. Alcobendas), nos pone fácil las celebraciones de estas Navidades con elaboraciones culinarias tradicionales basadas en supremos productos. Cocineros de la talla de Julio Reoyo (una estrella Michelin en el restaurante Villena de Segovia), desarrollan para “Carolea” recetas tradicionales a las que aplican alta tecnología siempre respetuosa con las propiedades de los alimentos, por lo que los asados de “Carolea” llegan al consumidor final  listos para “calentar y servir” en minutos. No llevan colorantes, conservantes ni aditivos, son aptos para celíacos y solo utilizan en su elaboración aceite de oliva virgen extra. Asados deliciosos, cocinados artesanalmente, para asegurarnos que comidas familiares y cenas festivas saldrán perfectas. 

 

 

Carolea garantiza la calidad de la materia prima: el capón gallego de  crianza de grano estabulada y morosa en recintos climatizados,  la pularda, alimentada 100% con cereales y vegetales, proviene de Mos (Ourense), de las comarcas catalanas del Prat y el Pedrés o de las fincas de crianza en libertad de la “pularda negra castellana”. El cochinillo de leche o el lechón llega de granjas castellanas. El cordero procede exclusivamente de explotaciones ganaderas acogidas a la marca de garantía “Lechazo de la Meseta Castellano Leonesa”; 

Los productos de quinta gama gourmet

Los denominados productos 5ª Gama están actualmente protagonizando un espectacular protagonismo en el panorama gastronómico, tanto para uso doméstico como para profesionales de la hostelería. Ahorran tiempo y aseguran precisión culinaria, garantizan regularidad en cuanto a la calidad y precio. La 5ª Gama “Carolea” va dirigida al cliente final proporcionando un elenco de Asados y Aves Rellenas, elaborados de manera artesanal que consigue diferenciarles del resto de las ofertas disponibles actualmente. La ausencia de colorantes, conservantes o aditivos, hace que  los productos conserven todas sus propiedades organolépticas y nutritivas, en “Carolea” se puede confiar plenamente cuando “te la juegas” como anfitrión en fechas tan señaladas como la Navidad.

Atlas Gourmet distribuye estos productos a las mejores tiendas especializadas y buenas charcuterías de Madrid.

 

 

Hay productos Carolea para todos los gustos y necesidades:  

 

 

* Capón relleno asado con Foie, Trufas y Salsa de Uvas “Carolea”. Con un peso de 3,6 kg, para 10/12 raciones. Cajas de 2 envases 96 €/ud. (Aprox.) En todos los artículos.

* Pularda Joven rellena y Asada, con salsa de Trufa y Puré de Manzana “Carolea” 6/8 raciones. 53 €/ud. (Aprox.)

* Pularda Trufada y Rellena, asada con frutos secos y castañas al jerez oloroso “Carolea”. 89 €/ud. (Aprox.)

* Medio cochinillo asado al estilo tradicional “Carolea”. 57 €/ud (Aprox.), para 3 ó 4 raciones.

* Costillar de cochinillo deshuesado y confitado a baja temperatura “Carolea”.16 €/ud. (Aprox.)

* Cuarto de cordero Lechal asado al estilo tradicional “Carolea”. 42 €/ud. (Aprox.)

* Pierna de Cordero Lechal deshuesada y cocinada en su jugo “Carolea”.17 €/ud. (Aprox.)

 

 

 

Sobre Atlas Gourmet (www.atlasgourmet.com  Tef. 913 02 7576)

 

Atlas Gourmet es una compañía especializada en la selección y distribución de alimentos de calidad gastronómica suprema para restauración, el cátering y las tiendas especializadas.  La selección de los productos de Atlas Gourmet se efectúa visitando y evaluando acreditados elaboradores gourmet, para eligir, exclusivamente, aquellos productos que acreditan la más alta calidad y signos evidentes de primicia e innovación culinaria. Carolea, entre ellos.